-40%
Zuckerlösung, Invertzucker, Zuckersirup, Inhalt Fructose und Glucose, 1 Liter
€ 5.54
- Description
- Size Guide
Description
Invertzucker - Zuckersirup, Flüssigzucker 72,7% masSüßen kann so einfach sein!
Dieser Invertzucker ist das ideale Produkt zum Süßen von Spirituosen, Likören, Süßspeisen, Backwaren, Salaten usw.
Der Zuckersirup ist sofort verwendungsfähig.
Die Dosierung ist sehr einfach. 100 ml Zuckersirup entsprechen 100 g Kristallzucker.
Er besitzt einen hohen Anteil Fruchtzucker (Glucose), weshalb er lange ohne Auskristallisation verwendungsfähig ist.
Der Invertzucker besitzt nicht die Bitterkeit des handelsüblichen Kristallzuckers, er verbessert die sensorischen Eigenschaften der Endprodukte und unterstützt deren Eigenaroma.
Er ist sehr lange ohne Kristallisation haltbar. Sollte es trotzdem zu einer teilweisen Kristallisation kommen, genügt das Erhitzen im Wasserbad, um die Kristallisation wieder rückgängig zu machen.
Falls Sie mehr Invertzuckerlösung benötigen, bestellen Sie einfach die benötigte Menge - Sie bezahlen bei uns nur einmalige Versandkosten!
Bei Bestellungen von mehr als 2 Flasche nehmen wir gerne Ihren Preisvorschlag entgegen.
Rezept Fruchtsaftlikör
Hier noch ein kleines Rezept für einen einfachen Fruchtsaftlikör:
Man nehme für 1 Liter Likör:
0,4 Liter (ca. 0,4 kg) Saft (Apfelsaft, Himbeersaft, Birnensaft, Pflaumensaft mit 100% Saftanteil, was man hat oder kaufen kann)
0,197 Liter (159 g) Alkohol 96,4 %vol (Siehe unter unseren anderen Produkten)
0,19 l (261 g) Zuckersirup 72,7 %mas
0,227 l (227 g) Wasser
Das Ergebnis ist ein Likör mit 19 %vol Alkoholgehalt und ca. 220 g Zucker pro kg.
Der Likör hat einen Brennwert von ca. 180 kcal/757 kJ pro 100 ml, was 3,8 BE entspricht.
Da die Säfte auch Pektin enthalten, sollte man den Likör nicht zu lange stehen lassen, da es sonst zu kleinen Ausflockungen kommen kann. Wenn er lecker geworden ist - was zu erwarten ist, wird er sowieso nicht so lange stehen.