Usbekische handgefertigte Brotbackstempel, Chekich

Description

1 Brotbackstempel
Höhe 15 cm, Durchmesser 7 cm.
Brotbacken Zuhause wie bei den Profis!
Das klassische Brot aus dem Tandoor Ofen ist bekannt für das typische Muster in der Brotmitte.
Dies sieht nicht nur wunderschön aus sondern hat auch eine ganz spezielle Funktion!
Die Brotbackstampeln sind handbemalt und haben daher kein identisches Muster.
Das Muster kann von der Abbildung auf dem Foto abweichen.
Der in der mitte mit dem Muster versehene und dadurch plattgedrückte Teigrohling haftet nun besser an der Innenwand des Tandoors
und lässt sich auch wieder leichter herausnehmen / abnehmen.
Zudem geht das Brot nicht wie eine "Kugel" auf, stattdessen verteilt sich die fluffigkeit an die Ränder des Brotlaibes.
Hierfür gibt es nun den handhergestellten Tykatch-Brotstempel!
Die Bedienung ist einfach und Simpel: drücken Sie den Stempel in die mitte des Teigrohlings in dem von Ihnen gewünschten Muster.
Nun wischen Sie die Innenwand des auf Betriebstemperatur gebrachten Tandoor-Ofens mit einem feuchten Tuch aus.
Der gestempelte Teil des Teigrohlings wird nun an die Innenwand des Tandoors gedrückt.
Schließen Sie nun den Tandoor.
Nach wenigen Minuten können Sie die fertigen goldbraun gebackenen Brote von der Innenwand abnehmen.
Hierfür bietet sich bestens das Brotbackset mit den Haken, Kapkir sowie dem langen Handschuh an!
Diese finden Sie ebenfalls bei uns im Shop.
Alle Infos unter: amfora-tandoors.de