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Trüffel 100g frische T. Indicum Frische schwarze Winter Trüffel Himalaya Trüffel
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Frische schwarze Winter-Trüffel !
Mindestens 100g !
Tuber Indicum !
Ganze Knollen !
Kein Bruch oder Stücke !
Große Sortierung !
Top Aroma !
Spitzenqualität !
Küchenfertig vorgereinigt !
Bei uns bekommen Sie 100% Trüffel ! Sie zahlen nicht für Erde oder Sand !
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haltbarkeit: ca. 6-8 Tage nach Lieferung !
Da wir die wertvollen Knollen nicht zerschneiden möchten, senden wir lieber Ihnen, ein paar Gramm mehr !
Gerne, liefern wir auch zu einem Termin nach Ihren Wünschen!
Frischer gehts nicht !
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Am besten bewahrt man frische Trüffel, in etwas Haushaltspapier eingeschlagen,
in einem luftdichten Behältnis, im Kühlschrank auf !
Selbstverständlich, versenden wir Ihre gekaufte Trüffel aromaschonend, luftdicht verpackt und gut gekühlt (Kühlakku) !
Kleine Trüffelkunde
Echte Trüffel Tuber indicum
Himalaya Trüffel, Winter-Trüffel Tuber Indicum
Tuber Indicum gehört trotz ihres verhältnismäßig günstigen Preises, zu der Gattung der echten Trüffeln (Tuber). Diese schwarze Wintertrüffel aus Asien, wächst in den Himalayagebieten Nordindiens, Nepals und Ostchinas. Die Peridie (Aussenhaut) ist dunkelbraun bis schwarz und glatter als die der ähnlich aussehenden Tuber Melanosporum. Die Gleba (Fruchtfleisch) wird durchzogen von kleinen kurzen Äderchen. Die schwarze Wintertrüffel hat einen erdig, nussigen Geschmack und riecht zum Ende der Saison äußerst aromatisch. Ihr Geschmack erinnert an frische Steinpilze. Tuber indicum wird insbesondere in der italienischen Gastronomie gerne zusammen mit Trüffelcreme, Trüffelbutter oder Trüffelölen verarbeitet. Frankreich ist übrigens mit über 60 Tonnen pro Jahr der Hauptabnehmer dieser Trüffelart.
In den kargen Gebirgsregionen des Himalayas, verdienen sich die Einheimischen ein kleines Zubrot mit dem Sammeln dieser schmackhaften Knollen.
Sie erhalten bei uns frische Knollen in A - Qualität.
Trüffel sind ein frisches Naturprodukt und sollten schnellstmöglich verzehrt werden da es sich, um verderbliche Ware handelt.
Zutaten: schwarze Trüffel (Tuber indicum)
Nährwerte je 100g:
Brennwert:247 kJ / 60 kcal
Fett:0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 0,2 g
davon Zucker: 0,2 g
Eiweiß: 5,5 g
Salz: <0,01g
.
Knollengröße:
15- 80g
Saison:
September bis Februar
Geschmack:
Mild, nußig, Erinnert an frische Steinpilze
Verkehrsbezeichnung: Himalayia Trüffel, Asia-Trüffel,
Zutaten: echte Trüffel (Tuber indicum.)
Wir führen neben frischen Trüffeln, eine große Auswahl an Trüffel-Ölen, Trüffelsaucen, Trüffel-Cremes, Trüffelbutter und Trüffelhonig und viele weitere Delikatessen, zu stets moderaten Preisen !
Natürlich alle Produkte in erstklassiger Qualität !
Gerne, beraten wir Sie kompetent in allen Trüffel-Angelegenheiten !
Profitieren Sie von unserer jahrzehntelangen Trüffel-Erfahrung !
Unsere frischen Trüffel kommen mehrmals wöchentlich per Flugzeug direkt aus den jeweiligen Herkunftsländern
. Die Trüffel werden erst unmittelbar vor dem Abflug geerntet, sortiert und verpackt,
so erhalten Sie stets taufrische Ware.
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Spezialitäten, Bio-Trockenpilzen, sortenreinen Premium-Honigen aus "aller Welt" und viele weitere Delikatessen zu stets
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