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Rotschmierkultur-Inhalt 1g-Käse selber machen
€ 2.37
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Description
Rotschmierekultur ist eine während der Produktion und Reifung von rot geschmierten Käse notwendig und eine gute Methode der Oberflächenbehandlung, hier wird der Käse regelmäßig mit Salzlake und Rotschmierkultur geschmiert, Die Bakterien, die sogenanntenRotschmierebakterien
, hauptsächlich Brevibacterium linens wird benötigt, um die Oberfläche des Käses mit den Bekterien an der Oberfäche zu besiedeln. Es bildet sich eine leicht orange-rötliche, leicht schmierig-krümelige Rinde. Dadurch werden unerwünschte Mikroorganismen durch Verdrängung in idem Wachstum gehemmt. ebenso sorgt sie wärend der Reifung und weiter auch danach für ein würziges Aromas.
Inhalt 1 g ausreichend für 10 Liter Schmierlösung.
Ansatz:
90ml Wasser
10 gramm Salz
1 Messerspitze Kultur
Lösung mit Bürste auftragen, kann auch zuätzlich schon in die Milch zugegeben werden.
Zusammensetzung; Lactos,
Brevibacterium linens
7 Gründe, warum Kunden bei uns kaufen
1. Jahrzehnte an Erfahrung.
In der Produktion und Herstellung von Käsesorten, haben wir über 20 Jahre an Erfahrung.
Erfahrung die wir gerne an euch weitergeben.
2. Fairer Preis, Artikel kommen direkt vom Hersteller oder Importeur.
Dadurch können wir günstig einkaufen und können Qualität zum fairen Preis anbieten. Unsere Kunden loben immer wieder unser Preis-/Leistungsverhältnis.
3. Hilfreicher Kundenservice.
Wir verkaufen nicht vor Ort, deshalb ist uns der Kundenservice besonders wichtig. Regelmäßig bekommen wir von unseren Kunden ausgezeichnete Kritik für die Freundlichkeit, Kompetenz und Erreichbarkeit unserer Mitarbeiter.
4. Lieferservice.
Wir versenden die Ware in der Regel spätestens am nächsten Werktag, Pakete sind dadurch schnell nach Versand bei ihnen. Detailierte Angaben dazu finden sie unter Versand.
5. Nachhaltig.
Wir achten auf Umweltschutz und verwenden zur Polsterung der Pakete kein Styropor.
6. Fragen.
Zu Produkten oder zu einem Rezept wie etwas hergestellt wird werden von uns gerne beantwortet, sie bekommen Tipps und Tricks die wertvoll sind bei der Herstellung von Milchprodukten.
7. Selber machen.
Mit unseren umfangreichen Käseherstellung Sets bekommen sie alles um ihren ersten Käse selbst zu machen.
Ideal starten sie zusammen mit der Familie oder ihren Freunden ihr erstes Projekt, es macht Spaß etwas zusammen zu machen. Hierfür eignet sich am besten mit der Herstellung von Feta zu beginnen.
Wir von jederkannkaesen helfen Euch bei der Herstellung von Milchprodukten.
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