-40%
Riso Carnaroli 500 g Risotto Reis - Cascina Belvedere
€ 2
- Description
- Size Guide
Description
Riso Carnaroli Carnaroli Reis 500 g - Cascina BelvedereRiso Carnaroli 500 g Cascina Belvedere. Langkorn Spitzenreis.
Zutaten:
Carnaroli Reis
Kochzeit:
15 bis 17 Minuten
Küche:
Der Carnaroli-Reis wird für die feinsten Risotti verwendet und ist in der exklusiven Küche sehr geschätzt. Er ist ein großkörniger Reis, der auch bei cremigen Risottogerichten noch eine angenehme Bissfestigkeit hat. Seine Körner bleiben perfekt und gut getrennt.
Herstellung:
Der Reis wird nach der Ernte in Silos bei max. 8°C gelagert. Die einzige Konservierung ist damit die Kühlung. Natürlicher kann Reis nicht sein!
Die Verarbeitung erfolgt in kleinen Chargen. Die Körner werden nur minimal geschält, so dass ein höherer Nährstoffgehalt und eine komplexere Geschmacksfülle gegeben sind als bei gängigen Industrie-Reissorten. Nach dem Schälen wird er sorgsam ausgelesen.
Die Vakuumverpackung gibt dem Reis letztlich die lange Lebensdauer und sichert die Erhaltung der Eigenschaften.
Nährwerte
:
Durchschnittliche Werte pro 100g.
Energiewert: 1543 Kj/ 362 Kcal;
Fette: 0,6 g davon:
gesättigte Fettsäuren: 0,1 g;
Kohlenhydrate: 87,26 g davon:
Zucker: 0,2 g;
Eiweiß: 7 g;
Salz: 0,015 g.
Aufbewahrung:
trocken lagern
Erzeuger:
Agricola Belvedere s.a.c.
C.na Belvedere 13041
Bianzé (VC)
Italien
Die Echtheit, die in der Erde geboren wird, wird auch auf dem Tisch serviert!
Das ist der Reis von Cascina Belvedere, ein Familienunternehmen, das seit 1935 in der Provinz Vercelli Reis anbaut und verarbeitet. Es gehört damit zu den wenigen Erzeugern, die alle Arbeitsschritte von der Saat bis hin zur Verpackung in eigener Hand haben.
Vercelli liegt im Piemont und ist die Region, die weltweit für ihren erfolgreichen Reisanbau aufgrund ihres Wasserreichtums berühmt ist.
Cascina Belvedere arbeitet in einem Naturschutzgebiet zur Wiederbevölkerung der Fauna. Die Ernte- und Verarbeitungsmethoden des Reis’, gehen Hand in Hand mit dem Umweltschutz, und so ist es selbstverständlich, daß Cascina Belvedere ein zertifizierter Biobetrieb ist.