Premium Kaltrauchgenerator - Räucherkammern und Zubehör Edelstahl Räucherofen

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Beschreibung
Kaltrauchgenerator - Räucherkammern und Zubehör
Die Marke
CoolSmoker
steht für neu entwickelte und innovative Produkte,
die dir das Kalträuchern auf eine neue Art und Weise ermöglicht
Die Premium Edelstahl Räucherkammern sind 100% auf den Coolsmoker abgestimmt,
können aber auch mit anderen Kaltraucherzeugern genutzt werden.
Weiteres Zubehör demnächst hier erhältlich.
Video
Premium Kaltrauchgenerator - CoolSmoker
Unser
Premium Kaltrauchgenerator
ist das ideale Hilfsmittel zum Kalträuchern.
Beim
Coolsmoker
wird über einen längeren Zeitabschnitt eine möglichst konstante Temperatur im Rohr-Inneren erzeugt und Kaltrauch (bis zu 25°C) in die Räucherkammer zugeführt.
Durch das Überdruck-Unterdruckprinzip (Venturi-Effekt) wird das ständige und kontrollierte Abrennen des Brennguts (Holzchips) garantiert.
Da der Rauch beim Aufsteigen (aufgrund des Sogs) abkühlt, ist es gewährleistet, dass tatsächlich nur Kaltrauch (ca. 15 -25°C; jahreszeitabhängig) der Räucherkammer zugeführt wird.
Des Weiteren wird ein Verstopfen des Rauchschlauchs durch die entstandene Asche verhindert.
Prinzip des Kalträucherns
Kalträuchern erfolgt bei einer Maximaltemperatur von 25°C. Dabei werden Lebensmittel wie z.B.
Fisch
,
Fleisch
,
Schinken
,
Speck
,
Käse
oder
Gemüse
konserviert oder mit einem Rauchgeschmack veredelt. Die Quintessenz ist dabei die Rauchtemperatur konstant niedrig zu halten, damit die Gerinnung verhindert wird.
Das smarte Design des COOLSMOKER (beim Deutschen Patent-und Markenamt eingetragen), berücksichtigt alle Funktionen für ein optimales Ergebnis des Kalträucherns.
Vorteile auf einen Blick
Heizquelle außerhalb der Räucherkammer
kein Überhitzen bzw. Entzünden des Brennguts
Rauchvolumen stufenlos regelbar
einfache Handhabung (ohne ständiges Beaufsichtigen)
jederzeit während des Betriebs mit Holzchips nachfüllbar
attraktives Design
einfache Montage / Demontage / Reinigung (spülmaschinenfest)
Räuchern
Mit Hilfe eines Feuerzeugs werden die Späne im Handumdrehen zum Glimmen gebracht.
Durch den Sog und die neu entwickelte Düse wird der Rauch abgekühlt und der Räucherkammer zugeführt.
Aufbau des Kaltrauchgenerators
Durch das smarte Design, sowie der innovativen Anordnung der einzelnen Komponenten, wird eine optimale
Handhabung und Wartung des Generators garantiert. Da der komplette Generator nur aus
wenigen Teilen
besteht,
lässt sich dieser in wenigen Handgriffen aufbauen und ist sofort einsatzbereit.
Düse
Die neu entwickelte Düse und deren Anordnung ermöglichen eine optimale Kaltrauchentwicklung.
Verarbeitung
Für die Verarbeitung wurden ausschließlich hochwertige, rostbeständige und der
europäischen Lebensmittelnorm entsprechenden Materialien verwendet.
Technische Daten:
Größe: 138 x 138 x 552 mm (BxTxH)
Rohrdurchmesser außen: 114 mm
Gewicht: ca.4kg (inkl. Pumpe)
Brennkammer Fassungsvermögen: 4,7 Liter
Brenndauer: bis zu ca. 12 Stunden
Holzchips der Körnung
3-10 mm
verwenden (siehe unten in der Beschreibung)
Räuchertemperatur: ca. 25°C (Kaltrauchtemperatur ist umgebungsabhängig)
Rauchvolumen regelbar
Werkstoff: Edelstahl (1.4301)
Materialstärke: 2mm
Hergestellt in Deu
tsch
land
Lieferumfang:
Standfuß (Edelstahl)
Räucherrohr (Edelstahl)
Deckel (Edelstahl)
Düse (AW-7075 Hochfeste Aluminiumlegierung)
Muffe (Messing beschichtet)
Membranpumpe (stufenlos regelbar)
Silikonschlauch D6x700 (mm) -60°C bis + 200°C
Bedienungsanleitung
Räucherkammer Premium L 600 für Cool Smoker
Die Räucherkammer L ist die optimale Kombination aus Portabilität und Funktionalität.
Durch das smarte Design, kann die Kammer universell zum Warm-und Kalträuchern angewendet werden.
Die optimierte Größe der Kammer ermöglicht es dir handelsübliche Backoffenbleche- und Gitter einzusetzen.
Die Kammer sticht durch das attraktive Design besonders hervor.
Mit der Kombination aus unserem Kaltrauchgenerator
(nicht im Lieferumfang)
und der Kammer erzielst du ein optimales Räucherergebnis.
Dabei wird der Kaltrauch der Kammer in konstanter Temperatur zugeführt.
Vorteile auf einen Blick
Universell gebrauchbar zum Warm-und Kalträuchern.
Ideal für Kaltraucherzeuger ,
100% abgestimmt auf den Coolsmoker (optional erhältlich).
Passend für Backofenbleche
Verarbeitung ausschließlich aus Edelstahl
Rauchabzug regelbar
Rauchverteilung in der Kammer durch spezielle Rauchdüse
Frischluftzufuhr
Durch optionales Zubehör erweiterbar
Anwendung
Die Dimensionen der Räucherkammer wurden bewusst so gewählt, dass auch handelsübliche
Backofenbleche- und Gitter Platz finden. Durch die mitgelieferten Auflageleisten und Haken
lässt sich das Räuchergut beliebig einhängen.
Verarbeitung
Für die Verarbeitung wurden ausschließlich hochwertige Materialien aus Edelstahl verwendet.
Unsere Ingenieure legten beim Design einen besonderen Wert auf Portabilität, Robustheit und Qualität.
Features
Die besonderen Merkmale der Räucherkammer sind:
- Rauchabzug regelbar
-
Rauchverteilung in der Kammer (spezielle Rauchdüse)
- Frischluftzufuhr
Technische Daten:
Größe: 460 x 400 x 600 mm (BxTxH)
3 Etagen
Gewicht: ca.13kg
Werkstoff: Edelstahl (1.4016)
Materialstärke: 1mm
Hergestellt in Deu
tsch
land
Lieferumfang:
Räucherkammer L 460x400x600mm
5 x Räucherhaken S-Form (Edelstahl)
9 x Auflagewinkel (Edelstahl)
Montagewerkzeug
Montageanleitung
Räucherkammer Premium XL 1100 für Cool Smoker
Die Räucherkammer XL ist die optimale Kombination aus Portabilität und Funktionalität.
Durch das smarte Design, kann die Kammer universell zum Warm-und Kalträuchern angewendet werden.
Die optimierte Größe der Kammer ermöglicht es dir handelsübliche Backoffenbleche- und Gitter einzusetzen.
Die Kammer sticht durch das attraktive Design besonders hervor.
Mit der Kombination aus unserem Kaltrauchgenerator
(nicht im Lieferumfang)
und der Kammer erzielst du ein optimales Räucherergebnis.
Dabei wird der Kaltrauch der Kammer in konstanter Temperatur zugeführt.
Vorteile auf einen Blick
Universell gebrauchbar zum Warm-und Kalträuchern.
Ideal für Kaltraucherzeuger ,
100% abgestimmt auf den Coolsmoker (optional erhältlich).
Passend für Backofenbleche
Verarbeitung ausschließlich aus Edelstahl
Rauchabzug regelbar
Rauchverteilung in der Kammer durch spezielle Rauchdüse
Frischluftzufuhr
Durch optionales Zubehör erweiterbar
Anwendung
Die Dimensionen der Räucherkammer XL sind optimal um größere Mengen zu räuchern
und wurden bewusst so gewählt, dass auch
handelsübliche Backofenbleche- und Gitter Platz finden
.
Durch die mitgelieferten Auflageleisten und Haken lässt sich das Räuchergut beliebig einhängen
.
Verarbeitung
Für die Verarbeitung wurden ausschließlich hochwertige Materialien aus Edelstahl verwendet.
Unsere Ingenieure legten beim Design einen besonderen Wert auf Portabilität, Robustheit und Qualität.
Features
Die besonderen Merkmale der Räucherkammer sind:
- Rauchabzug regelbar
-
Rauchverteilung in der Kammer (spezielle Rauchdüse)
- Frischluftzufuhr
Technische Daten:
Größe: 460 x 400 x 1100 mm (BxTxH)
5 Etagen
Gewicht: ca.23kg
Werkstoff: Edelstahl (1.4016)
Materialstärke: 1mm
Hergestellt in Deu
tsch
land
Lieferumfang:
Räucherkammer XL 460x400x1100mm
5 x Räucherhaken S-Form (Edelstahl)
15 x Auflagewinkel (Edelstahl)
Montagewerkzeug
Montageanleitung
Sturmfeuerzeug Blueflame
XXL Feuerzeuge
Höhenverstellbare Flamme
Größe 12 x 7 x 3 cm
Gewicht: ca. 80 Gramm
Nachfüllbar & bereits befüllt
Mit Kindersicherung
Lieferung in der Farbe Schwarz oder Silber, je nach Verfügbarkeit der Farben
qualitativ hochwertig
Ideal zum Karamellisieren von Zucker oder zum anzünden von Grills, Kaminen oder unserem
CoolSmoker
15 kg Räucherspäne Goldspan B 20/160  3,0-10,0 mm
Ideal geeignet für den Cool Smoker - Rauchgenerator
Das Angebot finden Sie hier:
10 Stück Ablagewinkel für Cool Smoker
Erweitern Sie die Ablagefläche der Räucherkammer oder schaffen Sie Platz
um weiter Haken einzusetzen.
Die Ablagewinkel sind aus
Edelstahl
und können auch als Ersatz für die vorhandenen Winkel
verwendet werden.
Die Ablagewinkel sind sowohl für die Räucherkammer L 600 als auch für die Räucherkammer XL 1100 kompatibel.
S - Haken Fleischhaken (10er-Set) 60 / 3 mm
10 x "S" Räucherhaken aus Edelstahl
Mit diesen sehr stabilen  Fleisch- und Fischräucherhaken gelingt Ihnen
der Räuchervorgang spielend einfach.
Sehr beständig und stabil (ca. 40kg) durch den 3mm dicken Draht.
Details:
Verpackungseinheit: 10 Stück
Gesamtlänge: 60 mm
Material: Edelstahl
Silikonschlauch 18,0 x 24,0 mm IØ x AØ - für CoolSmoker
Der Silikonschlauch passt perfekt auf die Düse des CoolSmoker's und kann so auch an
bestehende Räucheröfen oder Grills angeschlossen werden.
Hinweis:
Bei den Schläuchen handelt es sich um Schnittware. Bestellen Sie 5 Stück, bekommen Sie 5 Meter an einem Stück.
Die maximale Länge pro Schlauch beträgt 25 Meter!
Bestellen Sie z.B. 30 Stück, bekommen Sie ein 25 Meter Stück und ein 5 Meter Stück.
Bitte beachten Sie dies bitte vor Ihrem Kauf.
Eigenschaften:
Peroxidvernetzt
Kaum wahrnehmbare mechanische Veränderungen der Materialeigenschaften über den gesamten Temperaturbereich (-50 °C - 200 °C)
UV-Resistenz (strahlungsbeständig) und Ozonresistenz (alterungsbeständig)
Resistenz gegenüber zahlreichen Chemikalien
Sehr gute Feuerwiderstandsfähigkeit
Keine toxischen Gase bei der Verbrennung
Frei von Weichmachern
In vielen Einstellungen entspricht der Werkstoff u.a. Empfehlung XV BfR, FDA CFR 21 §177.2600 oder USP Class VI
Materialeigenschaften:
Härte
DIN 53505/DIN EN ISO 868
60±5 Shore A
Dichte
DIN 53479 ISO/R1183
1,17 g/cm³
Reißfestigkeit
DIN 53504 ISO/DIS 37
10,4 MPa
Reißdehnung
DIN53504 ISO/DIS37
390 %
Weiterreißfestigkeit
ASTM D624B
20 N/mm
Druckverformungsrest
DIN ISO 815
50 %
Durchschlagsfestigkeit
VDE 0303
20 KV/mm
Einsatztemperatur                               -50 / +200 °C
Farbe                                                   Transparent
Räucherbuch "In Kürze alles zum Räuchern"
176 Seiten
Format 15,3 x 21,5 cm
ISBN 978-3-7359-1286-2
Hardcover
Was ist der Vorgang der Pyrolyse
Welche Holzarten sind zum Räuchern geeignet
Wie salzt und pökelt man Räuchergut
Kann man tiefgekühlten Fisch räuchern
Ist Räuchern ungesund
Was versteht man unter kalt geräuchert
Woher bekomme ich geeignetes Räuchermehl
Das Räuchern von Fisch, Fleisch und Geflügel hat eine lange Tradition. Das Buch führt den Hobbyräucherer in diese althergebrachte Methode der Konservierung ein. Eine Vielzahl von Fotos, Zeichnungen, Tabellen und ein leicht verständlicher Text informieren über Arbeitsvorgänge beim Kalt-, Warm- und Heißräuchern. Zahlreiche köstliche Rezepte aus der Räucherküche runden das informative Buch ab..
sofort lieferbar
Neuware, OVP
Marke: KLASEBO®
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Arbeitsschutz & Sicherheit
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Betriebsbedarf
Bewässerung
BIO-Dünger
Bits + Einsätze
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