Naturdarm vom Lamm 18/20 - 15 m Schafsdarm Därme Wurst Wurstclipper Wurstdarm

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Naturdarm vom Lamm, Kaliber 18/20mm.

Eine natürliche und gesunde Alternative - durch die Zubereitung Ihrer eigenen Würste zu Hause können Sie ungesunde Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe vermeiden, die üblicherweise in fertigen Fleischprodukten verwendet werden
​Für die Herstellung von hausgemachten Cabanossi oder Frankfurter Würstchen ohne Konservierungsstoffe
Universelle Därme werden für verschiedene Wurstsorten und Arten der Verarbeitung verwendet; geeignet für dünne Würste, Brühwürste, geräucherte, gegrillte, getrocknete und gereifte Würste
Eine Verpackung (15 m) reicht für ca. 3 kg Fleischfüllung
Sie können die nicht fertig zubereiteten Produkte einfrieren
Natürlicher Lammdarm zur Herstellung verschiedener dünner Würste wie Cabanossi oder Frankfurter Würstchen. Der Darm wird mit Zusatz von Salz als Konservierungsmittel hermetisch verpackt. Die Packung enthält 15 m Darm. Im Durchschnitt werden für 1 kg Fleischfüllung etwa 4,6 m Darm benötigt, abhängig von der unterschiedlichen Kalibrierung und der Art der zubereiteten Wurst (z. B. Dicke der Fleischstücke, Konsistenz der Füllung). Die Länge des Darms sollte nach dem Einweichen in Wasser gemessen werden. Dies ist die einzige objektive Messmethode (nach der Kalibrierung und vor der Zugabe von Salz). Das zuverlässigste Ergebnis wird nicht dann erzielt, wenn der Darm gedehnt und mit dem Messband gemessen wird.
Vor der Anwendung sollten die Därme etwa 20 Minuten lang in Wasser bei einer Temperatur von etwa 30°C eingeweicht werden.
Vor dem Öffnen kann die Verpackung bei Umgebungstemperatur, an einem trockenen, nicht sonnigen Ort gelagert werden. Am besten im Kühlschrank. Dies verlängert die Haltbarkeit.
Nach dem Öffnen beträgt die empfohlene Lagertemperatur 0 - 14°C. Unbenutzter Darm kann leicht und einfach eingefroren werden und später verwendet werden.
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