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Manchego 2-3 Monate gereift, Schafskäse aus pasteurisierter Milch Mancha Spanien
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Manchego 2-3 Monate Reifezeit, pasteurisierte Milch, Teilstück
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Produktbeschreibung
Manchego Käse
mit geschützter Herkunftsbezeichnung (D.O. Manchego) mit 2-3 Monate Reifezeit, ein Semi-Curado.
Deser Original "Queso Manchego Semicurado" ist ein reiner Schafskäse aus Castilla La Mancha, die Milch für diesen Käse muss zwingend von der sehr robusten Manchego Schafrasse stammen. Der Käse trägt die Herkunftsgarantie Denominación de Origen (D.O.) "Queso Manchego". Der Käse der Käserei "Quesos Vega Sotuélamos" wird handwerklich verarbeitet und schonend gereift.
Die garantierte Reifezeit von 2-3 Monaten verleiht dem Semicurado seinen charakteristischen Geschmack. Sein Fettgehalt in der Trockenmasse beträgt 50%.
Als idealer Begleiter zu Rotwein darf dieser Käse auf keinem Tapas Teller fehlen.
Die Stücke werden aus einem 3kg Laib geschnitten, vakuumverpackt und verwogen.
Zutaten:
pasteurisierte Manchego Schafs
milch
, Salz, Lab, Konservierungsmittel: Lysozym (E-1105 aus Hühnerei), Milchsäurebakterien, in der Rinde Natamycin (E-235) - Rinde nicht zum Verzehr geeignet - Fett i. Tr. 50% mind.
Brennwert/Energie
1889 KJ / 456 Kcal
Fett
39,3 g
davon gesättigte Fettsäuren
28,39 g
Kohlenhydrate
1,6 g
davon Zucker
< 0,5 g
Eiweiß
24 g
Salz
1,35 g
Zutaten
pasteurisierte Manchego SchafMILCH, Salz, Calciumchlorid, Lab, Milchsäurebakterien, Konservierungsmittel Lysozym (aus Hühnerei), in der Rinde (Konservierungsmittel Natamycin; Farbstoffe Karamell und Annetto) - Rinde nicht zum Verzehr geeignet - TR. E. 55%; Fett i. TR. 50% mind.
Nährwerte (Angabe pro 100 g)
Brennwert/Energie
170289 kJ / 410 kcal
Fett
33,6g
davon gesättigte Fettsäuren
23,71g
Kohlenhydrate
1,9g
davon Zucker
0,5g
Eiweiß
25,1g
Salz
1,33g
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Manchego Käse mit einer Reifezeit von 2-3 Monaten, ein sogenannter Manchego Semi-Curado. Schön buttrig in der Konsistenz und mild nussig im Geschmack.