Kopi Luwak Arabica (Green Bean Coffee) Grüne Kaffeebohnen - mit Zertifikat

Description

100% ORIGINAL Kopi Luwak Arabica (Green Bean Coffee) Grüne Kaffeebohnen aus Indonesien - mit Zertifikat |Katzenkaffee|Civet Coffee 250g
Schnellversand direkt aus Deutschland!!
Sie bieten hier auf 100% reine, ungeröstete Kopi Luwak Arabica Bohnen direkt von einer Farm aus der Region Manglayang, West Java. Die frischen Bohnen befinden sich bereits hier bei uns in Deutschland, Versand erfolgt sofort nach Zahlungseingang!
Der Kopi Luwak wird im Ministerium für Agrarwirtschaft einer Laboranalyse unterzogen, um die 100%ige Reinheit zu gewährleisten. Nach bestandener Analyse wird ein Zertifikat auf unseren Namen ausgestellt (Siehe Bild).
--Sollten sie eine Kopie des Zertifikats wünschen, vermerken sie dies bitte nach dem Kauf, dann senden wir es ihnen als PDF Datei zu!
Region:
Unser Kopi Luwak kommt aus Indonesien (West Java)
Bohnenart:
100% Arabica
Zertifikat und Zertifikatsnummer:
Nummer: 56303. 5123. 0000096 2014
Ausstelldatum: 03.12.2014
Gültigkeit: 3 Jahre bis 03.12.2017
Kopi Luwak – der teuerste Kaffee der Welt
Die Geschichte hinter dem Kaffee
"Kopi" ist das indonesische Wort für Kaffee und "Luwak" ist der lokale Name für die Zibetkatze wie Katze. In den Wäldern von Indonesien lebt der Luwak oder Palm Zibetkatze (Paradoxurus Hermaphroditus). Als Teil Kommissionierung nur die perfekte Arabica Kaffeebeeren steigt der Luwak Bäumen und mit der ultrasensiblen Geruchssinn ist es in der Lage, nur die reifsten und süßesten Kaffeebeeren wählen und fügt sie seiner Diät. Als sie durch das Verdauungssystem passieren die Enzyme, die natürlicherweise im Darm auftreten brechen die bittere Proteine ​​in der Bohne, und dieser startet den Fermentationsprozess, die letztlich gibt Kopi Luwak seine ausgeprägte glatt und sirupartige Textur. Die unverdauten Kaffeekirschen werden als Cluster von Exkrementen von Bauern, bevor sie gereinigt geschickt und diese werden dann gesammelt, Sonne getrocknet und für den Versand vorbereitet.
Echter Kopi Luwak ist eine Kaffeerarität, die auch in Indonesien nur selten zu bekommen ist!
Zibetkatzen als Biofermenter
Die Zibetkatze lebt auf den genannten Inseln Indonesiens. Da sie mit Vorliebe in die Kaffebäume klettert und dort nur die besonders reifen Kaffeebohnen verspeist, galt sie zunächst als Ernteschädling und so als Plage für die vom Kaffee lebenden Bewohner.
Doch die Zibetkatze kann die Kaffeebohnen nicht verdauen und scheidet sie weitestgehend unzerstört wieder aus. Die so „bearbeiteten“ Bohnen konnten bequem vom Boden aufgelesen werden. Nachdem man die Außenhaut abschälte und den inneren Kern röstete, stellte man fest, dass die Enzyme im Verdauungstrakt der Zibetkatzen durch Fermentation den Geschmack der Bohnen in einzigartiger Weise verändern. Offenbar werden den Bohnen gewisse Bitterstoffe entzogen. Auch der Abbau von in den Kaffeebohnen enthaltenen Proteinen durch die im Verdauungstrakt der Zibetkatzen vorhandenen Proteasen wäre denkbar.
Der Geschmack von Kopi Luwak
Sie haben richtig gelesen: der teuerste Kaffee der Welt geht vom Kaffeebaum zunächst durch den Verdauungstrakt der Zibetkatze und erst dann in die Rösterei. Doch Kenner von Kopi Luwak sind begeistert: Der Kaffee hat ein unvergleichlich volles Aroma, mit einem sirupartigen Schoko-Karamell-Geschmack.
Haltung der Tiere
Wir möchten hiermit ganz klar darauf hinweisen, dass wir Kleinzwinger oder Käfig Haltung ablehnen.
Unseren Kaffee beziehen wir nur von Farmen die wir selbst schon besichtigt haben, und wo die Tiere in Freilandhaltung leben. Dort werden sie weder gemästet noch auf irgendwelche Art und Weise gequält!
Versand
Der Versand erfolgt im normalfall am selben Tag wie der Zahlungseingang. Somit trifft die Ware meist am nächsten Tag schon beim Käufer ein.
Wünschen sie eine Versandversicherung berechnen wir zusätzlich 2,50€.
Tipps:
Selbst rösten zu Hause:
Sofern Sie nicht über ein Heim-Röstgerät verfügen, können Sie die rohen Kaffeebohnen traditionell in einer Pfanne oder im Backofen selbst rösten. Wir empfehlen die Röstmethode im Backofen bei Umluft-Funktion. So erhalten Sie ein einheitliches Röstbild. Bester Hochland-Rohkaffee als Basis für Ihren persönlichen Röstgrad – Ihren ganz individuellen Kaffeegeschmack eben.