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Holunderblüten Tee BIO | 500g | Holunderblütentee | Holunder vom-Achterhof
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Holunderblüten - Köstliche Getränke und Gerichte zaubern
Holunderblüten gehören zu den ältesten Heilkräutern und finden sich in Schriften aus einer Zeit 460-377 vor Christus wieder. Hippokrates pries die Heilkraft der Pflanze, während Hildegard von Bingen von einer wirksamen Anwendung beim Menschen weniger überzeugt war. Aber die angenehmen Aromen und die wohltuende Wirkung eines Tees aus Holunderblüten wies auch die Heilkundlerin des Mittelalters nicht von der Hand. Im Kochtopf und im Teekessel wurden Holunderblüten gleichermaßen verarbeitet und zum Würzen, zum Einatmen der Dämpfe und für die innere Wärme genutzt. Während Holunderbeeren in der Herstellung von Wein Verwendung finden, haben sich die Blüten vor allem zum Würzen und in der Herstellung von Salben und Tinkturen etabliert.
Nicht ganz unbeteiligt an der Beliebtheit ist die leicht fruchtige, süße und an Parfüm erinnernde Note, die selbst bei getrockneten Holunderblüten unverkennbar ist und sich beim Aufbrühen mit siedendem Wasser besonders intensiv entfaltet. Holunderblüten sind eine beliebte Zutat bei Trendgetränken und verschiedenen Süßspeisen. Sirup und Brotaufstrich, Dressings für Salate und Füllungen für Crêpes werden besonders häufig mit Holunderblüten kreiert. Du wirst in der gesunden Küche viele weitere Rezepte ausprobieren und mit Holunderblüten ganz neue Kreationen gestalten können.
Holunderblüten - Nicht nur in der veganen Küche ein Geheimtipp
Wer kennt ihn nicht, den HUGO, das Kultgetränk der letzten Sommer. Hier spielen Holunderblüten eine durchaus wichtige Rolle und werden als Sirup beigegeben. Durch die enthaltenen schweißtreibenden Glykoside und ätherischen Öle sind Holunderblüten also nicht nur gesund, sondern in ihrem Aroma unverwechselbar. Sie spielen in der Naturheilkunde und in der dekorativen Gestaltung von Speisen, als auch beim Würzen und aromatisieren eine wichtige Rolle. Süßspeisen und Desserts, Kuchen und Brotaufstrichen verleihst Du mit einer kleinen Menge Holunderblüten eine ganz neue Note und wirst Deine Gäste begeistern.
In Gelees und Marmeladen, in Kuchenfüllungen oder bei Toppings, in Dressings und süßen Pürees sind Holunderblüten dank der ätherischen Öle eine echte Innovation in der gesunden, vegetarischen und auch veganen Küche. Unsere getrockneten Holunderblüten stammen aus kontrolliertem Anbau und wurden in der Hauptblütezeit geerntet. Für den Erhalt der gesundheitsdienlichen Inhaltsstoffe wurden sie besonders schonend getrocknet. Bewahre getrocknete Holunderblüten immer geschützt vor Sonneneinstrahlung und zu großer Hitze, als auch vor Feuchtigkeit geschützt auf. Nur so erhalten sie ihre aromatische Beschaffenheit über einen langen Zeitraum und lassen sich auch nach längerer Lagerung für schmackhafte Tees und Speisen, sowie für wohltuende Tinkturen oder Auszüge zur äußerlichen Anwendung verarbeiten.
Zutat: Holunderblüten getrocknet und gerebelt
Für das mit Bio gekennzeichnete Produkt gilt:
Zutaten: *Bio Holunderblüten getrocknet und gerebelt *aus kontrolliert biologischen Anbau
Öko-Kontrollstelle: DE ÖKO 001 aus EU Landwirtschaft
Hinweis zur Lagerung: Kühl, trocken und stets verschlossen
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Wir vom Achterhof bieten Tee, Gewürze, Trockenfrüchte und Nahrungsergänzungen – und das alles aus einer Hand.
Mit der Natur zu arbeiten, statt gegen Sie
So führte uns auch der Umzug im Jahre 2010 aus dem dicht besiedelten Wuppertal in ein kleines ostfriesisches Dorf Namens Großsander. Hier haben wir es unter allen ökologischen Gesichtspunkten geschafft aus einem alten Bauernhof ein modernen Firmensitz im Grünen zu schaffen. Zugleich ökologisch wie ökonomisch.
Wundern Sie sich also nicht wenn der Hahn bei einem Telefonat im Hintergrund einmal kräht. Das ist „vom Achterhof“.
Kräuter, Gewürze und Tee das ist für uns nicht nur Geschäft sondern eine Leidenschaft. Wir haben gelernt unser gewachsenes Wissen stets mit aktuellen Themen zu verbinden.
Kein Wunder also, dass wir nicht nur wissen wo der Pfeffer wächst.
Mittlerweile beziehen wir unsere Rohstoffe aus der ganzen Welt.
Wie wäre es also mit Pfeffer aus Vietnam? Mango aus Thailand? Teufelskralle aus Namibia. Oder darf es grüner Tee aus China sein? Oder doch lieber Lapacho aus Brasilien? Wir nutzen dieses Jahrhunderte alte Wissen, übermittelt von Mönchen, Kräuterfrauen und Köchen.
Wir vom Achterhof halten in allen Erdteilen Ausschau nach Naturprodukten und Pflanzenschätzen die unser aller Leben positiv beeinflussen kann. Wir sind stets bestrebt beste Qualität zu vernünftigen Preisen einzukaufen und diesen Preisvorteil an unsere Kunden weiterzugeben. Eine faire Bezahlung des Herstellers ist für uns eine Selbstverständlichkeit.
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