Hobbybäcker-Eispulver Milcheisbasis

Description

Für Milch- und Sahneeis wie direkt vom Konditor.
Speiseeis muss cremig und zart sein. Um das zu erreichen, müssen Sie entweder Eigelb zugeben oder unsere Milcheisbasis nutzen - und das ist deutlich komfortabler. Denn so sparen Sie sich das Pasteurisieren, das bei Eigelbzugabe wegen Salmonellengefahr ratsam ist. Für 1 Liter Eismasse brauchen Sie nur 50 g.
Tipp:
Unsere Eis-Rezeptvorschläge gelingen sehr gut in den Eismaschinen von Tchibo und Unold. Beachten Sie unbedingt die maximale Herstellmenge Ihrer Eismaschine. Ist der Behälter zu voll, ist kein Platz für Luft - und die ist wichtig, damit ihr Speiseeis cremig wird und gut portionierbar bleibt.