-40%
Halal Gelatine Pulver 200g Geruchlos Qualität Gold Grad 200 Bloom Rindfleisch
€ 5.29
- Description
- Size Guide
Description
Halal Gelatine Pulver 200g Geruchlos Qualität Gold Grad 200 Bloom RindfleischDas Datenblatt dieses Produkts wurde ursprünglich auf Englisch verfasst. Unten finden Sie eine automatische Übersetzung ins Deutsche. Sollten Sie irgendwelche Fragen haben, kontaktieren Sie uns.
Hochwertiges Halal-Gelatine-Pulver 200g
Goldgrad 200 Blüten
Ablaufdatum: 09/2024
Hochwertiges Halal-Gelatine-Pulver. Dieses Gelatinepulver ist absolut geruchs- und geschmacksneutral, was es zum perfekten Ticker für Süßigkeiten und Desserts macht. Manche Gelatinepulver haben einen unangenehmen Geruch und viele bevorzugen deshalb Blattgelatine, jedoch wird dieses Gelatinepulver vom weltweit führenden Gelatinehersteller hergestellt und ist von extrem hoher Qualität, ohne Geruch und Geschmack.
Halal-zertifiziert.
Unser Unternehmen hat die höchste Hygienebewertung von 5, sodass Sie sicher sein können, dass alle Blätter nach sehr guten Hygienestandards verpackt und gelagert werden. Als Nachweis unserer Hygienebewertung können Sie sich an den Bezirksrat von South Oxfordshire wenden.
So verwenden Sie Gelatinepulver
?
-Sprenkeln Sie das Gelatinegranulat über die Oberfläche mit kaltem Wasser oder Flüssigkeit. Verwenden Sie 1/4 Tasse, 60 ml oder eine beliebige Menge, die im Rezept angegeben ist. Schütten Sie sie nicht auf einen Haufen, da sich das Granulat in der Mitte nicht auflöst.
- 5 bis 10 Minuten stehen lassen.
-Fügen Sie warme Flüssigkeit hinzu oder erhitzen Sie sie vorsichtig und rühren Sie, bis sie sich aufgelöst hat. Um zu überprüfen, ob das Granulat geschmolzen ist, heben Sie das Rührgerät an und stellen Sie sicher, dass kein ungelöstes Granulat daran haften bleibt.
Einige Hinweise
- Bestimmte tropische Früchte wie Ananas, Kiwis und Ingwer haben ein Enzym (Bromelin), das das Abbinden von Gelatine verhindern kann. Das vollständige Erhitzen der Früchte vor der Verwendung zerstört das Enzym.
- Bloom bezieht sich auf die Festigkeit von Gelatine. Ein Bloom-Gelometer, benannt nach dem Erfinder Oscar T. Bloom, wird in einem kontrollierten Verfahren verwendet, um die Steifigkeit eines Gelatinefilms zu messen. Die Messung wird Bloom-Stärke genannt. Eine höhere Zahl weist auf ein steiferes Produkt hin. Gelatine, die in Lebensmitteln verwendet wird, reicht normalerweise von 125 Bloom bis 250 Bloom. Es gibt verschiedene Sorten von Blattgelatine. Die beliebtesten sind Silber (160 Bloom) und Gold (190-220 Bloom). Je höher die Blüte der Gelatine ist, desto weniger muss sie verwendet werden und deshalb sind niedrigere Blüten in der Regel billiger.
- Gelatine ist entweder in Blättern, Pulver oder Granulat erhältlich. Blattgelatine ist das bevorzugtere Festigungsmittel bei der Herstellung eines Gelees als Pulver, da es eine sehr klare, saubere und geschmacklose Fixierung ergibt.
- In Großbritannien wird Standard-Blattgelatine als Platin oder Gold eingestuft und kann normalerweise in Supermärkten gekauft werden. (Bronzegelatine wird in Gastronomie und Großküchen verwendet und ist größer als Platin).
- Welche Blattgröße ist jedoch das verwirrende Problem, wenn es darum geht, wie viel zu verwenden ist. Hier ist eine ziemlich genaue Umrechnungstabelle mit den großen Blättern in Silberqualität.
Damit ein Gelee entsteht, verwenden Sie 1 großes Silberblech pro 100 ml / knappe ½ Tasse Flüssigkeit.
Um ein Gelee in einem Glas zu servieren, verwenden Sie 1 großes silbernes Blatt pro 125 ml / großzügige ½ Tasse. 6 Blatt Gelatine entsprechen 3 Teelöffeln pulverisierter Gelatine oder 10 g Päckchen. Dies reicht aus, um 480 ml Flüssigkeit weich zu setzen.
Wie verwendet man Halal-Blattgelatine?
Alle Blattgelatinen müssen vor der Verwendung richtig eingeweicht werden, unabhängig von Marke, Stärke oder Größe.
Sie müssen Blattgelatine immer in kaltem Wasser einweichen, da alles, was weniger als kalt ist, die Blütephase beeinträchtigen kann.
Legen Sie das Blatt oder die Blätter in einen ausreichend großen flachen Behälter. Wenn Sie mehr als ein Blatt einweichen, stellen Sie sicher, dass Sie sie durch Wackeln im Wasser trennen. Wenn sie zusammenkleben, werden sie nicht richtig einweichen und ihre Verwendung wird verringert.
Gießen Sie so viel kaltes Wasser über die Gelatine, dass sie vollständig bedeckt ist.
Einweichen lassen, bis die Gelatine blüht (ausdehnt) und faltig wird, dies dauert normalerweise je nach Menge ca. 5 – 6 Minuten. Wenn Sie viele Blätter einweichen, dauert dies länger.
Lassen Sie die Gelatine nicht zu lange im Wasser, sie beginnt sich zu zersetzen und Sie können sie nicht in den richtigen Mengen verwenden, wenn sie beginnt, sich aufzulösen.
Nach dem Aufblühen ist die Gelatine gebrauchsfertig. Nehmen Sie die Gelatine aus dem Wasser und drücken Sie sie zwischen Ihren Fingern, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Schmelzen Sie die Gelatine, indem Sie sie in die warme Flüssigkeit geben, der sie hinzugefügt werden soll, die Flüssigkeitstemperatur muss über 35°C liegen.
Sobald die Flüssigkeit unter 4°C abgekühlt ist, wird die Gelatine fest und fest. Sie können die Gelatine schmelzen und zum zweiten und dritten Mal neu einstellen, indem Sie die Flüssigkeit wieder auf über 35°C bringen und dann wieder auf unter 4°C stellen
1 Blatt Gelatine für 100 ml Flüssigkeit = Soft-Set (leicht zu wenden)
1 Blatt Gelatine für 125ml Flüssigkeit = wackeliges Softset (im Glas serviert)
Für Käsekuchen, die etwa 200 Gramm Frischkäse, 250 ml Schlagsahne und 4 Esslöffel Flüssigkeit enthalten, werden 3 Halal-Gelatineblätter benötigt.
Hochwertiges Halal-Gelatine-Pulver. Dieses Gelatinepulver ist absolut geruchs- und geschmacksneutral, was es zum perfekten Ticker für Süßigkeiten und Desserts macht. Manche Gelatinepulver haben einen unangenehmen Geruch und viele bevorzugen deshalb Blattgelatine, jedoch wird dieses Gelatinepulver vom weltweit führenden Gelatinehersteller hergestellt und ist von extrem hoher Qualität, ohne Geruch und Geschmack. - Bloom bezieht sich auf die Festigkeit von Gelatine. Ein Bloom-Gelometer, benannt nach dem Erfinder Oscar T. Bloom, wird in einem kontrollierten Verfahren verwendet, um die Steifigkeit eines Gelatinefilms zu messen. Die Messung wird Bloom-Stärke genannt. Eine höhere Zahl weist auf ein steiferes Produkt hin. Gelatine, die in Lebensmitteln verwendet wird, reicht normalerweise von 125
Food Specifications
Halal
Product
Pudding & Dessert Mix
EAN
0758114703620
Brand
Yasmia
Food Aisle
Pantry
Product Type
Gelatine