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Giusti Zucchetta il Denso 12-jährig Aceto Balsamico di Modena IGP 250 ml
€ 11.56
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Description
Giusti Zucchetta - Il Denso 12-jährig Aceto Balsamico di Modena IGP 250 ml - GiustiGiusti Zucchetta -
il Denso (Der Dickflüssige) Aceto Balsamico di Modena I.G.P. in der "Zucchetta" genannten Glasflasche mit Schachtel. Ca. 12 Jahre gereift
250 ml
- Acetaia Giuseppe Giusti.
Ein Balsamico-Essig von Modena IGP mit einem vollen und intensiven Geschmack, gekennzeichnet durch eine hohe Dichte und Süße, die verliehen wird durch langsames Kochen und eine lange Reifung im Fass.
Dichte:
1,33
Säure
: 6 - 6,5 %.
Zutaten:
Most aus ausgewählten Trauben ca. 75 %, gereifter Weinessig ca. 25 %, enthält
Sulfite
.
Sulfite:
Die in geringem Umfang enthaltenen
Sulfite
sind auf natürliche Weise beim Gärungsprozess entstanden.
Geschmack:
außergewöhnlich dicht, süß und angenehm zu Palatschinken, ist dieser Balsamico Giusti Zucchetta Il Denso. Von der Spätlese bis zur Trocknung der Trauben ein außergewöhnliches Produkt, das erst im Alter von über 12 Jahre abgefüllt wird. Erster Platz von 79 Balsamici beim großen Balsamicotest in "Der Feinschmecker" und "Specialty Food". ©
Verwendung:
Er kann direkt zu jedem Rezept hinzugefügt werden. ©
Herstellung:
Der Giusti Zucchetta Il Denso“ ist ein nach einer alten Methode der Familie rund 12 Jahre in 220 l Barriques gereifter Balsamico. Die jedes Jahr entnommene Menge an Balsamico wird nach dem Solera-System durch frisch eingekochten Traubenmost und Weinessig ersetzt. Die kontinuierliche Mischung ermöglicht lediglich die Angabe der durchschnittlichen Jahre und nicht die einer berechneten Anzahl an Jahren. Zusätzlich wird den Barriques jedes Jahr eine Menge extra alten Balsamicos, der den ältesten Fässern der Acetaia Giusti entnommen wird, hinzugefügt.
I.G.P.:
Ein mit dem IGP-Siegel ausgezeichnetes Erzeugnis bezieht sich auf ein landwirtschafltiches Produkt oder ein Lebensmittel, deren Qualitäten und Merkmale mit dem jeweiligen geografischen Gebiet verbunden sind. Mindestens eine der Herstellungsphasen - und zwar die Erzeugung des Rohstoffs, die Verarbeitung, die Verwandlung oder die Produktion - müssen in dem jeweiligen IGP-Gebiet stattfinden. Die Qualität der einzelnen Produktionsschritte muss es aber ermöglichen, ein Produkt nach den IGP-Regeln zu erzeugen.
Erzeuger:
Gran Deposito Aceto Balsamico Giusti S.r.l. I
Strada Quattro Ville 155 I
41123 Modena I
Italien
Giuseppe Giusti produziert seit 1605 Aceto Balsamico di Modena und ist damit einer der ältesten Balsamicoproduzenten in Modena. Der Name Giusti steht für traditionelle Produkte mit hoher Qualität, Balsamicoessige die in jahrhundetealten Fässern gereift sind. Giusti wird als König der Balsamicoproduzenten und der Herstellung von erstklassigen Balsamicoessig bezeichnet. Tradition, Stolz auf seine Geschichte und die Leidenschaft zum eigenen Produkt ergeben heute die hochqualitativen, authentischen und individuellen
Balsamicoessige.
Aufbewahrung:
vor Wärme und Licht geschützt lagern.