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Fermentis Bierhefe Trockenhefe SafLager W-34/70 11.5g
€ 3.05
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Description
Fermentis Bierhefe Trockenhefe SafLager W-34/70 11.5gFermentis trocken Bierhefe SafLager W-34/70 11.5g
Dieser bekannter Hefestamm aus Weihenstephan in Deutschland wird weltweit in der industriellen Brauerei eingesetzt. Dank der hervorragenden technologischen Eigenschaften, ist dieser Stamm die nummer 1 für Lager Brauen in Brauereibetriebe weltweit.
Hefetyp:
untergärig
Sedimentation
: hoch
Endvergärungsgrad:
mittel
Empfohlene Anstelltemperatur:
12°C - 15°C
Gärtemperaturbereich:
12°C - 15°C
Dosierung:
0,8 bis 1,2 g/l bei 12°C - 15°C, 2 bis 3 g/l bei unter 12°C
Zutaten:
Hefe
(saccharomyces cerevisiae)
, Hydrierungsmittel E491
Herstellungsland:
Frankreich
Inhalt:
11,5g
Lieferumfang
: 1 Beutel á 11,5g Trockenhefe
Anwendung
:
Vor dem Anstellen die Hefe erst in sterilem Wasser oder steriler Würze bei 27º C ± 3º C rehydrieren. Dazu die Flüssigkeit so bemessen, dass sie
etwa das Zehnfache des Gewichts der Hefe ausmacht. Die Hefe auf die Flüssigkeitsoberfläche streuen und behutsam einrühren, bis die Mischung
cremig wird. Danach den Hefebrei weitere 30 Minuten ruhen lassen. Dann ist die Hefe zum Anstellen im Gärbehälter bereit.
Versand
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