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Demeter Schwarzbrot Roggenvollkornbrot Roggenbrot 1 kg mit Silber ausgezeic...
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Demeter Rainer Roggen 1 kg Schwarzbrot
Artikelnummer:
10227
Gewicht:
1,2 kg
Hersteller:
Bäckerei Spiegelhauer
Herstellernummer:
Nicht zutreffend
Marke:
Bäckerei Spiegelhauer
Produkt:
Brot
Produktart:
Brot ohne Hefe
Lebensmittelspezifikationen:
Bio
Lebensmittelspezifikationen:
Ohne Konservierungsmittel
Lebensmittelspezifikationen:
Ohne künstliche Aromen
Lebensmittelspezifikationen:
Selbstgemacht
Lebensmittelspezifikationen:
Vegan
Roggenvollkornbrot:
ja
ohne Hefe:
ja
Beschreibung
Demeter Rainer Roggen 1 kg
Von Demeter mit
Silber
ausgezeichnet!
Das Brot wird ohne Hefe hergestellt und ist zu 100 % ein
Roggenvollkornbrot
.
Dieses Brot zeichnet sich durch eine besonders lange Frischhaltung aus. Es ist sehr saftig und beeinhaltet kein Malz. Für die gute Lockerung dieses Schrotbrotes verwenden wir unseren hausgemachten Sauerteig.
Hergestellt nach den strengen Richtlinien von Demeter.
Unser Roggen wird beim regionalen Bauernhof Steinert (01848 Hohnstein) angebaut. Herr Steinert baut für uns die Sorte Lichtkornroggen an,
diese alte Roggensorte hat hervorragende Back-Eigenschaften. Roggen spielt eine wichtige Rolle in der Kreislauflandwirtschaft, da dieser den Boden weniger abverlangt als Weizen oder Dinkel.
Ab dem Versand ist das Brot
mindestens sechs Tage haltbar.
Dekorationsartikel sind nicht im Leistungsumfang enthalten.
Die Nährwerte wurden rechnerisch ermittelt.
Zutaten:
ROGGENvollkornschrot**, Wasser, Sauerteig** (ROGGENvollkornschrot**, Wasser), Urmeersalz * - Bio ** - Demeter
Nährwerte je
100 g
Brennwert in kj
641
Brennwert in kcal:
153
Fett in g:
0.9
davon - gesättigte Fettsäuren in g:
0.2
Kohlenhydrate in g:
31.0
davon Zucker in g:
0.5
Ballaststoffe in g:
6.8
Eiweiß in g:
4.8
Salz in g:
0.97
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Wir sind ein Lebensmittelbetrieb mit vielen Jahren Erfahrung.
Alle unsere Produkte sind korrekt deklariert und nach bestem Fachwissen hergestellt.
Außerdem unterliegen unsere Rohstoffe strengen Kontrollen.
Wir werden regelmäßig kontrolliert auf die Einhaltung
aller Normen und Regelungen
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Hierzu gehört z.B.: das HACCP Konzept - dies stellt sicher das
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einwandfreies und sicheres Lebensmittel erhalten.
Dies geschieht bei uns mehrmals jährlich durch:
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- die Bio Zertifizierung
- Audits von Firmenkunden (z.B.: Alnatura)
- täglich durch unser geschultes Team
Zudem braucht man zum Ausüben des Bäckerhandwerkes einen Meisterbrief - dieser setzt gewisse Qualifikationen voraus.
Über uns
Wir die Bio Bäckerei Spiegelhauer OHG sind ein kleiner Familienbetrieb. Uns gibt es bereits seit 1991. Um weiterhin als Bäckerei bestehen zu können haben wir uns 2012 Bio-Zertifizieren lassen. Anfang 2016 waren wir dann komplett umgestellt und sind seitdem eine reine Bio Bäckerei. Wichtig ist uns auch die Zusammenarbeit mit regionalen Landwirten, dies ist ein langer Prozess an dem wir stetig arbeiten.
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