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Cool Smoker Premium Kaltrauchgenerator Raucherzeuger Kaltraucherzeuger bis 12Std
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Beschreibung
Premium Kaltrauchgenerator - Raucherzeuger
Die Marke
CoolSmoker
steht für neu entwickelte und innovative Produkte,
die dir das Kalträuchern auf eine neue Art und Weise ermöglicht
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Premium Kaltrauchgenerator - CoolSmoker
Unser
Premium Kaltrauchgenerator
ist das ideale Hilfsmittel zum Kalträuchern.
Beim
Coolsmoker
wird über einen längeren Zeitabschnitt eine möglichst konstante Temperatur im Rohr-Inneren erzeugt und Kaltrauch (bis zu 25°C) in die Räucherkammer zugeführt.
Durch das Überdruck-Unterdruckprinzip (Venturi-Effekt) wird das ständige und kontrollierte Abrennen des Brennguts (Holzchips) garantiert.
Da der Rauch beim Aufsteigen (aufgrund des Sogs) abkühlt, ist es gewährleistet, dass tatsächlich nur Kaltrauch (ca. 15 -25°C; jahreszeitabhängig) der Räucherkammer zugeführt wird.
Des Weiteren wird ein Verstopfen des Rauchschlauchs durch die entstandene Asche verhindert.
Prinzip des Kalträucherns
Kalträuchern erfolgt bei einer Maximaltemperatur von 25°C. Dabei werden Lebensmittel wie z.B.
Fisch
,
Fleisch
,
Schinken
,
Speck
,
Käse
oder
Gemüse
konserviert oder mit einem Rauchgeschmack veredelt. Die Quintessenz ist dabei die Rauchtemperatur konstant niedrig zu halten, damit die Gerinnung verhindert wird.
Das smarte Design des COOLSMOKER (beim Deutschen Patent-und Markenamt eingetragen), berücksichtigt alle Funktionen für ein optimales Ergebnis des Kalträucherns.
Vorteile auf einen Blick
Heizquelle außerhalb der Räucherkammer
kein Überhitzen bzw. Entzünden des Brennguts
Rauchvolumen stufenlos regelbar
einfache Handhabung (ohne ständiges Beaufsichtigen)
jederzeit während des Betriebs mit Holzchips nachfüllbar
attraktives Design
einfache Montage / Demontage / Reinigung (spülmaschinenfest)
Räuchern
Mit Hilfe eines Feuerzeugs werden die Späne im Handumdrehen zum Glimmen gebracht.
Durch den Sog und die neu entwickelte Düse wird der Rauch abgekühlt und der Räucherkammer zugeführt.
Aufbau des Kaltrauchgenerators
Durch das smarte Design, sowie der innovativen Anordnung der einzelnen Komponenten, wird eine optimale
Handhabung und Wartung des Generators garantiert. Da der komplette Generator nur aus
wenigen Teilen
besteht,
lässt sich dieser in wenigen Handgriffen aufbauen und ist sofort einsatzbereit.
Düse
Die neu entwickelte Düse und deren Anordnung ermöglichen eine optimale Kaltrauchentwicklung.
Verarbeitung
Für die Verarbeitung wurden ausschließlich hochwertige, rostbeständige und der
europäischen Lebensmittelnorm entsprechenden Materialien verwendet.
Technische Daten:
Größe: 138 x 138 x 552 mm (BxTxH)
Rohrdurchmesser außen: 114 mm
Gewicht: ca.4kg (inkl. Pumpe)
Brennkammer Fassungsvermögen: 4,7 Liter
Brenndauer: bis zu ca. 12 Stunden
Holzchips der Körnung
3-10 mm
verwenden (siehe unten in der Beschreibung)
Räuchertemperatur: ca. 25°C (Kaltrauchtemperatur ist umgebungsabhängig)
Rauchvolumen regelbar
Werkstoff: Edelstahl (1.4301)
Materialstärke: 2mm
Hergestellt in Deu
tsch
land
Lieferumfang:
Standfuß (Edelstahl)
Räucherrohr (Edelstahl)
Deckel (Edelstahl)
Düse (AW-7075 Hochfeste Aluminiumlegierung)
Muffe (Messing beschichtet)
Membranpumpe (stufenlos regelbar)
Silikonschlauch D6x700 (mm) -60°C bis + 200°C
Bedienungsanleitung
Die passende Räucherkammer und weiteres Zubehör finden Sie im folgenden Angebot:
sofort lieferbar
Neuware, OVP
Marke: KLASEBO®
GTIN: 4058569156405
Kategorien
Arbeitsschutz & Sicherheit
Arbeitsschutz + Kleidung
Baustellenbedarf
Betriebsbedarf
Bewässerung
BIO-Dünger
Bits + Einsätze
Bodenverbesserer
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Elektrowerkzeuge+Zubehör
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Installation
Kleben + Tackern
Ladungssicherung
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Pneumatic
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