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Condimento Bianco di Modena 250 ml weiße balsamische Speisewürze -Acetaia Giusti
€ 5.8
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Description
Giusti Condimento Bianco di Modena 250 ml weiße balsamische SpeisewürzeDie weiße Premium-balsamische Speisewürze aus Modena aus der Acetaia Giusti 250 ml in der "Cubica" genannten Glasflasche. Ein außergewöhnliches Produkt. Gourmetqualität.
Zutaten:
Weißweinessig ca. 50 %, konzentrierter Traubenmost ca. 50 %, enthält
Sulfite
Sulfite:
Die in geringem Umfang enthaltenen
Sulfite
sind auf natürliche Weise beim Gärungsprozess entstanden.
Geschmack:
Im Geschmack ausgewogen, perfekt ausbalanciert zwischen süß und sauer. Klar, fruchtig, frisch mit balsamischen Aromen und einer Note von reifen gelben Früchten und kandierten Zitrusfrüchten.
Verwendung:
Für Liebhaber milder, aromatischer Essige. Durch die lange Fassreifung hat sich ein komplexer Geschmack entwickelt. Mit seinem frischen und ausgeglichenen Geschmack passt er hervorragend zu Fischgerichten, Muscheln und Meeresfrüchten. Den Geschmack vegetarischer Gerichte rundet er angenehm ab. Der milde, süße Essig schmeckt ausgesprochen gut zu buttrigen, oft rötlichen Kopfsalaten und anderen Salatsorten ohne Bitterstoffe, wie Eisbergsalat, denen er eine balsamische Würze verleiht.
Herstellung:
Aus dem Most von weißen Trauben aus lokaler Landwirtschaft der Region Emilia Romagna entsteht dieser Kondiment von angenehmer Dichte. Während des Kelterns wird die Haut der Trauben entfernt, damit der weiße Balsamico möglichst hell bleibt. Dann wird der Traubensaft zum Kochen gebracht. Zu dem gekochten Traubenmost wird schließlich eine kleine Menge weißen Weinessigs hinzugefügt. Das Gemisch reift daraufhin 6 bis 8 Jahre in Fässchen aus hellem Holz. Giusti bevorzugt für den hellen Balsamico das Aroma von Fässern aus Eschenholz. Das Ergebnis: Ein leuchtend bernsteinfarbener Kondiment von außergewöhnlicher Qualität und komplexem Geschmack.
Erzeuger:
Gran Deposito Aceto Balsamico Giusti S.r.l.
Strada Quattro Ville 155
41123 Modena
Italien
Giuseppe Giusti produziert seit 1605 Aceto Balsamico di Modena und ist damit einer der ältesten Balsamicoproduzenten in Modena. Der Name Giusti steht für traditionelle Produkte mit hoher Qualität, Balsamicoessige die in jahrhundetealten Fässern gereift sind. Giusti wird als König der Balsamicoproduzenten und der Herstellung von erstklassigen Balsamicoessig bezeichnet. Tradition, Stolz auf seine Geschichte und die Leidenschaft zum eigenen Produkt ergeben heute die hochqualitativen, authentischen und individuellen Balsamicoessige.
Nährwerte:
Durchschnittliche Nährwertangabe (pro 100 ml)
Brennwert: 827 Kj/195 Kcal
Fette: 0 g davon:
gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 46 g davon:
Zucker: 46 g
Eiweiß: 0,3 g
Salz: 0 g
Aufbewahrung:
Vor Wärme und Licht geschützt lagern.