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Chardonnay Essig 500 ml 3-jährig - Cellers Avgvstvs Forvm - Augustus Forum
€ 6.6
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Description
Chardonnay-Essig 500 ml 3-jährig - Cellers Avgvstvs Forvm - Augustus Forum3 Jahre gereifter Chardonnay-Essig 500 ml in der Glasflasche. -
Cellers Avgvstvs Forvm aus Spanien -
Agustus Forum
Säure:
6 %
Die Essige von Forvm sind in der gehobenen Gastronomie auf der ganzen Welt bekannt und fester Bestandteil des Menüs bei der Verleihung des Nobelpreises in Stockholm. Forvm Essige sind ungefiltert, daher ist ein Bodensatz normal.
Zutaten:
Chardonnay-Weinessig und Traubenmost aus Chardonnay-Trauben.
Geschmack:
Celleres Avgvstvs Forvm Chardonnay 3 Jahre. Glatt, bittersüß und transparent, ist dieser Essig besonders geeignet für Fisch und ähnliche Speisen.
Verwendung:
Durch seinen milden Geschmack ist dieser hervorragende Essig von Cellers Avgvstvs optimal geeignet zu Fisch und Meeresfrüchten sowie in der kalten Küche.
Herstellung:
FORVM V. Agridulce de Chardonnay ist eine limitierte spanische Spezialität, die bis zur Reife 3 Jahre in Eichen- und Kastanienholzfässern nach dem Solera-System lagert. Sein Bouquet ist süß und ausgewogen kräftig.
Der Chardonnay-Essig von Avgvstvs Forvm reift in alten, 300 l Holzfässern. Zur Erhaltung einer immer gleichbleibenden Qualität wird das Solera-Verfahren verwendet, wie in der Sherry oder Brandy-Produktion. So wird nur 5 x pro Jahr ca. 20 % jedes Fasses entnommen und in Flaschen abgefüllt. Danach wird das Fass wieder mit Traubensaft aufgefüllt.
Nährwerte:
Nährwerte je 100g/100ml;
Brennwert: 450 kJ/108kcal;
Fett: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g;
Kohlenhydrate: 23 g;
davon Zucker: 23 g
Eiweiß: 0 g;
Salz: 0.03 g.
Erzeuger:
Cellers Avgvstvs Frorvm S. A.
Ctra. Sant Vicenç s/n. Apt. Correus 289
43700 El Vendrell
Spanien
Die Kellerei Cellers AVGVSTVS FORVM befindet sich in Sant Vicenc de Calders, nahe der Kleinstadt El Vendrell in der Region des Penedès Bajo. Dort werden nicht nur gute Weine erzeugt, sondern auch Weinessigsorten entwickelt, die mittlerweile zu den führenden in Europa und der restlichen Welt zählen, wie zahlreiche Sterneköche und Gourmets bereits mehrfach bestätigt haben.
Aufbewahrung:
Flasche kühl und dunkel lagern.