Carpigiani Speiseeismaschine Labotronic 20 90 HE-IH Kombigerät Pasteurisierer

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Kompetente Beratung
Kostenloser Versand
Geld-Zurück-Garantie
Zufriedenheitsgarantie
Eismaschine Carpigiani Labotronic 20 90 HE-IH
Kurzbeschreibung
Die Carpigiani Profi Eismaschine Labotronic 20 90 HE-IH kombiniert Pasteurisierer und Eisbereiter. So lassen sich mit der platzsparenden Kombination aus Erhitzen und Gefrieren bis zu 90 kg Eis in der Stunde herstellen. Dazu gibt es eine intuitive Produktionsautomatik mit einstellbarer Eisfestigkeit.
Herstellergarantie
Neu - Ausstellungsstück
Bei Bedarf mit Anschlussservice
Artikeldetails
Kombizylinder zum Erhitzen & Gefrieren
Produktionsautomatik mit Konsistenzsteuerung
5 Rührwerks-Geschwindigkeiten
Reinigungsprogramm & Handbrause
38.700,00 €
inkl. MwSt.
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Beschreibung
Technische Daten
Produktbeschreibung
Die
Carpigiani Speiseeismaschine Labotronic 20 90 HE-IH
vereint Pasteurisator und Eismaschine in einem einzigen Zylinder. Eine Kapazität von
bis zu 90 kg Speiseeis pro Stunde
und die riesige Programmauswahl lassen beim Eismachen keine Wünsche offen.
Eis wie du es willst
Zwei Tasten helfen dir bei der Auswahl deines gewünschten Eisprogramms. Aufgeteilt in Granita/Slush und Speiseeis, stehen dir
insgesamt 17 unterschiedliche Programme
zur Verfügung.
Ob gewähltes Programm, die Temperatur, Zeit oder Eiskonsistenz – ein
integriertes LCD-Display
informiert dich stets über den aktuellen Status deiner Produktion.
Immer die perfekte Cremigkeit
Wähle in einer
Skala von 50 bis 120
deine gewünschte Eiskonsistenz. Mehr gibt es für dich nicht zu tun – sobald diese erreicht ist, meldet sich die Eismaschine mit einem akustischen Signal:
Eis fertig!
Ein verbauter Inverter ermöglicht
5 verschiedene Rührwerksgeschwindigkeiten
für z.B. ein schnelles Anrichten. Ein guter Nebeneffekt: Der Verschleiß der Eismaschine wird deutlich verringert.
Drei zusätzliche Programme
ermöglichen zudem die Herstellung von mehrschichtigen Eiskreationen.
Der Alleskönner
Die Labotronic HE-IH vereint
Pasteurisierer und Eismaschine in einem
. In nur einem Zylinder findet so Pasteurisierung, Reifung und Gefrieren statt.
Nur ein Zylinder
spart Platz und ermöglicht kreativen Spielraum
für deine eigenen Eiskreationen. Beim Kochen kann dabei eine
Temperatur von bis zu 90°C
erreicht werden.
Unkomplizierte Reinigung
Die Möglichkeit, den Zylinder
per Knopfdruck zu erhitzen
, erleichtert die Reinigung der Carpigiani Labotronic. Fronttür, Rührwerk und Konsole lassen sich einfach abnehmen.
Das Äußere der Eismaschine kann mit einem feuchten Tuch geputzt werden. Eine
ausziehbare Handbrause
steht zum Abspritzen und Ausspülen des Zylinders bereit.
Artikeldetails
Füllmenge bis zu 13 kg für ca. 19 Liter Speiseeis
Mindestmenge 3,5 kg
Bis zu 90 kg Speiseeis pro Stunde
Pasteurisierer und Eismaschine in einem
Digitales LCD-Display
Produktionsautomatik
Eiskonsistenz über Skala regelbar (50 bis 120)
5 Rührwerksgeschwindigkeiten
Automatische Nachkühlfunktion
Robuste Bauweise aus Edelstahl
Integrierte Handbrause mit Einrastfunktion
Federgelagerte Schaber
Ablage höhenverstellbar
Gitterschutz an Türöffnungen
Wassergekühlt
Zwischenverkauf vorbehalten
Eisherstellung
Gelato Excellent
Geeignet für geringe Füllmengen oder Eis auf Wasserbasis
Gelato Speed
Geeignet für mittlere bis hohe Füllmengen
Gelato Hard
Herstellung eines besonders kompakten und trockenen Eis zum Servieren als Eiskugel mit Portionierer statt gestrichen mit der Spachtel
Gelato Simply
3 Programme – Milcheis, Fruchteis & Sorbet – mit vorgegebenen Einstellungen des versteckten Manager Menüs. Ideal für den Einsatz mit unerfahrenem Produktions-Personal
Gelato Crystal
Herstellung von Gelato Crystal – ein halbgefrorenes Eis das sich kreativ in sEis-Torten und -Desserts modellieren lässt
Gelato & Sorbet Zero+
Geeignet für Eismischungen mit besonders geringem Trockenmasseanteil wie etwa zucker- und fettreduziertes Eis
Gelato Schichten
Erleichtert die Herstellung von Eisbehältern mit mehreren Eis-Schichten. Während des Anrichtens einer Zwischenschicht wird das übrige Eis bei gleichbleibender Konsistenz im Zylinder fortlaufend bis zur nächsten Schicht gekühlt
Gelato Manuell
Eisherstellung komplett manuell ohne Automatik mit einstellbarer Rührwerksgeschwindigkeit, Kühlleistung und Konsistenz
Gelato Variegato
Gibt die Möglichkeit die Rührwerks-Geschwindigkeit so weit zu reduzieren, dass selbst bei offenem Eisauslass kein Eis mehr austritt – ideal für das Anrichten mit Toppings und Soßen. Zur Ausgabe wird die Geschwindigkeit dann wieder erhöht
Gelato Hot
Pasteurisierung der Eismischung auf eine Temepratur zwischen 5 und 90°C. Die Pausenzeit (etwa 30 Minuten bei 65°C) berechnet die Eismaschine von selbst.
Gelato Hot Age
Pasteurisierung und anschließende Reifung – kontinuierlich bis diese per Knopfdruck unterbrochen wird.
Gelato Hot & Cold
Pasteurisierung, Reifung und anschließende Eisproduktion.
Reinigung
Waschen
Das Rührwerk läuft zum Ablösen und Ausspülen von Eisresten
Trocknen
Der Zylinder wird für 1 Minute erhitzt, sodass die Feuchtigkeit aus dem Zylinder verdampft
Heiße Wäsche
Die Selbstreinigung – die Kombi aus Waschen und Aufheizen mit rotierendem Rührwerk, um Eisreste möglichst zügig zu entfernen
Verzögerte Reinigung
Kühlt die verbleibenden Eisreste im Zylinder, sodass eine einwandfreie Hygiene auch bei längeren Produktionspausen gewährleistet werden kann
Weitere Funktionen
Slush/Granita Herstellung
Handbrause
Vertriebspartner des Carpigiani Master Distributors Alois Krä GmbH in dessen Vertriebsgebiet in Bayern, Sachsen, Thüringen, Baden-Württemberg
Technische Daten
Breite (cm)
52
Tiefe (cm)
65
Höhe (cm)
140
Kapazität
3,5 – 13 kg
Kapazität pro Stunde
20 – 90 kg
Produktion
5 – 19 Liter
Produktion pro Stunde
28 – 135 Liter
Anschlusswert
400 V – 50 Hz – 3 Ph
Nennleistung (kW)
8,3
Absicherung
20 A
Kühlsystem
Wasser
Gewicht (kg)
345
Schneller
Versand
Der Versand erfolgt innerhalb 1-2 Werktage nach Zahlungseingang.
Großes
Sortiment
Alles rund ums Eis, von Herstellung bis zum Verkauf.
Geld-Zurück-Garantie
Unkomplizierte Rückgabe und Rückerstattung des Kaufpreises.
Kompetenter Support
Wir beraten Sie gerne zu unseren angebotenen Produkten.
Über uns
Kaufabwicklung
Versand
WIR ÜBER UNS
Familienunternehmen mit Leidenschaft für Eis
Unser Betrieb ist für uns weit mehr als nur ein Geschäft. Wir investieren viel Herzblut und möchten unsere Begeisterung fürs Eis an Sie weitergeben. Ob kleine Eisdiele, große Eisproduktion oder ambitionierter Hobbyeismacher, bei uns gibt´s Technik, Zubehör & Ladenbauten rund um Herstellung & Verkauf Eis. Dabei sind uns Offenheit, Ehrlichkeit & Vertrauen besonders wichtig – dafür stehen wir seit mehr als 15 Jahren mit unserem Namen.
Begonnen hat alles vor rund 15 Jahren mit der Erfindung einer 2 Meter großen Eistüte, die selbst heute noch vor zahlreichen Eisdielen wirbt. Weitere Eigenkreationen folgten & selbstgebaute Eiswagen kamen dazu. Mit der ersten Eismaschine packte uns auch die Leidenschaft für die Technik. Ergänzt durch eigene Werkstatt & erweitertes Sortiment, bieten wir heute ein breites Spektrum rundum Technik & Verkauf von handwerklichem Speiseeis.
Unser Ziel ist es Ihnen als zuverlässiger & ehrlicher Partner für Ihr „Eis“-Anliegen zur Seite zu stehen: sei es die Eröffnung des ersten Eiscafé, der Kauf des eignen Eiswagens, die Auswahl der Eisvitrine für den Eisverkauf oder die richtige Eismaschine für Ihr selbstgemachtes Eis. Eine Sache liegt uns dabei besonders am Herzen: Kundenwünsche sind da, um erfüllt zu werden – denn wir können nur langfristig bestehen, wenn Sie als Kunde auch zufrieden sind.
5 Personen mit einer Leidenschaft für handwerkliches Eis. Als kleines Familienunternehmen zählt bei uns das WIR: ein enger & familiärer Kontakt mit Ihnen ist uns sehr wichtig – dessen Fundament auf Vertrauen & Fairness basiert. Diesem Erfolgsrezept sind wir bis heute treu geblieben mit erstklassigem Service & umfassender Beratung. Dabei stehen Ihnen unsere Türen im Firmensitz in Wertheim im Herzen des Taubertals jederzeit offen.
Aus
zum Eis
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Bei Gewährung einer Garantie entspricht die Garantiedauer der auf der Rechnung angegebenen Dauer in Monaten ab dem Rechnungsdatum. Die Materialgarantie ist auf den Betrieb der Maschine begrenzt. Was die Reparatur und den Austausch defekter Teile betrifft, so wird dies erst nach der Rücksendung der betroffenen Maschine zu uns und nach Überprüfung durch unser technisches Personal durchgeführt. Dies gilt nur für Mängel, welche nicht einer unsachgemäßen Handhabung seitens des Benutzers geschuldet sind. Verpackung, Transport sowie Montage und Demontage fallen nicht unter die Garantie. Sollte der Austausch defekter Teile den Einsatz technischen Personals erfordern gehen die Arbeitskosten zu Lasten des Käufers. Die Garantie verfällt, bei unsachgemäßem Betrieb bzw. wenn das Gerät außerhalb unserer Werkstatt oder von nicht durch uns schriftlich autorisiertes technisches Personal verändert, repariert oder teilweise zerlegt wird. Die Garantie verfällt ebenfalls, wenn der vom Kunden vorgenommene Maschinenanschluss unsachgemäß durchgeführt wurde. Die Garantie ist für Maschinen am ersten Einbauort gültig. Eventuelle Verlängerungen sind nur nach schriftlicher Zustimmung gültig. Sollten die auf der Rechnung vereinbarten Zahlungsbedingungen nicht erfüllt werden, erlischt die Garantie sofort. Nicht in der Garantie eingeschlossen sind elektrische, elektronische und aller normalen Verschleiß unterliegenden Teile.
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Pakete versenden wir als versicherte Paketsendung mit unserem Logistikpartner DHL.
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Speditionsgüter werden bis zur Bordsteinkante geliefert. Die Lieferung erfolgt hierbei durch unseren Logistikpartner DB-Schenker.
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