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Carpigiani Eismaschine Labotronic 20/90 HE-I Profi Eiscafe Speiseeismaschine
€ 17946.72
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Eismaschine Carpigiani Labotronic 20/90 HE-I
Artikelbeschreibung
Profi Eismaschine Carpigiani Labotronic 20/90 HE-I für die handwerkliche Eisherstellung in Eiscafé, Eisdiele und Gastronomie. Einfüllen lassen sich dabei bis zu 13 kg flüssiger Eismix die rund 4 Eisbehälter füllen. Für die Reinigung gibt´s eine Selbstreinigung mit Defrost-Funktion.
Artikeldetails
Ausstellungsstück (unbenutzt)
Produktions-Automatik
5 Rührwerks-Geschwindigkeiten
Ausziehbare Handbrause
33.990,00 €
inkl. MwSt.
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Beschreibung
Technische Daten
Produktbeschreibung
Gastro Eismaschine Labotronic 20s/90 HE-I
– der effiziente Speiseeisbereiter mit Produktionsautomatik und Selbstreinigung. Pro Stunde sind bis zu 90 kg Eismix verarbeitet, die
27 Eisbehälter
füllen können.
Cremiges Eis auf Knopfdruck
Das eigene Eis ist nur einen Klick entfernt! Möglich macht es die
intelligente Steuerung mit Produktions-Automatik
, bei der lediglich das Programm und die gewünschte Eisfestigkeit ausgewählt werden müssen.
Sound-Effekt und blinkendes Display
informieren, wenn das Eis fertig ist.
Zur Eisherstellung stellt die Labotronic
9 Basis-Programme
bereit – von klassischem Milcheis, Fruchteis und Sorbet bis hin zu Zyklen speziell für zucker- und fettreduziertem Eis. Auch ein
Programm für Slush
ist integriert.
I für zusätzlichen Inverter
Das I im Namen hat sich die Profi Eismaschine durch den zusätzlichen Inverter verdient, welcher dem
Rührwerk 5 – statt üblicherweise nur 2 – Geschwindigkeits-Stufen
verschafft.
Was bringt´s? Innovative Programme zur Herstellung von
Eis mit mehreren Schichten
, die vollkommen
manuelle Eisproduktion
sowie das bequeme
Verzieren & Anrichten
produzierter Eisbehälter.
13 kg fertiges Eis
Das Profigerät von Carpigiani bietet Platz für 13 kg flüssigen Eismix, die nach etwa 10 Minuten Gefrieren
knapp 4 Eisbehälter füllen. Pro Stunde können so bis zu 90 kg Eis
die Maschine durchlaufen.
Dank des
leistungsstarken Kühlaggregats
verwandelt die Labotronic HE-I selbst die volle Zylinderladung binnen 10 Minuten in leckeres Eis. Das
Rührwerk mit breiten Flügeln und ohne zentrale Welle
befördert auch die letzte Kugel bis zur Ausgabeöffnung.
Eisbehälter werden bequem in den Halter der
höhenverstellbaren Konsole
fixiert.
Reinigung fast von allein
Den Zylinder der Eismaschine säuberst du zügig mit
Defrost- und Waschfunktion
, die Rückstände zum Schmelzen bringt und mit rotierendem Rührwerk ablöst.
Anbauteile wie das Rührwerk, den Türaufbau sowie die Konsole
nimmst du dank Stecksystem einfach ab
und zerlegst sie mit wenigen Handgriffen in ihre Einzelteile. Den Zylinder kannst du einfach mit der
ausziehbaren Handbrause
abspülen.
Artikeldetails
Ausstellungsstück (unbenutzt)
Bedienfeld mit LCD-Display
Elektronische Produktionsautomatik
Programme für Eis und Slush
Modell HE-I mit Wechselrichter
5 Rührwerksgeschwindigkeiten
Rührwerk mit breiten Flügeln
Federgelagerte Schaber
Reinigung mit Defrost
Abnehmbare Eisrutsche
Automatische Nachkühlung
Konsole mit Eisbehälter-Halterung
Handbrause mit Einrast-Funktion
Zylinder und Frontblech eine Einheit
Aufbau nahezu komplett aus Edelstahl
Anschlussmöglichkeit für Kühlturm
Räder mit Feststellbremse
Zwischenverkauf vorbehalten
Eis-Herstellung
Gelato Excellent
Geeignet für geringe Füllmengen oder Eis auf Wasserbasis
Gelato Speed
Geeignet für mittlere bis hohe Füllmengen
Gelato Hard
Herstellung eines besonders kompakten und trockenen Eis zum Servieren als Eiskugel statt mit der Spachtel
Gelato Simply
3 Programme – Milcheis, Fruchteis & Sorbet – mit vorgegebenen Einstellungen des versteckten Manager Menüs. Ideal für den Einsatz mit unerfahrenem Produktions-Personal
Gelato Crystal
Herstellung von Gelato Crystal, ein halbgefrorenes Eis das sich kreativ in Eis-Torten und -Desserts modellieren lässt
Gelato & Sorbet Zero+
Geeignet für Eismischungen mit besonders geringem Trockenmasseanteil (40% weniger als üblich) wie etwa zucker- und fettreduziertes Eis
Gelato Schichten
Erleichtert die Herstellung von Eisbehältern mit mehreren Eis-Schichten. Während des Anrichtens einer Zwischenschicht wird das übrige Eis bei gleichbleibender Konsistenz im Zylinder fortlaufend gekühlt
Gelato Manuell
Eisherstellung komplett manuell ohne Automatik mit einstellbarer Rührwerksgeschwindigkeit und Konsistenz zur Steuerung des Gefrierprozesses
Gelato Variegato
Gibt die Möglichkeit die Rührwerks-Geschwindigkeit so weit zu reduzieren, dass selbst bei offenem Auslass kein Eis mehr austritt – ideal für das Anrichten mit Toppings und Soßen. Zur Ausgabe wird die Geschwindigkeit wieder erhöht
Reinigung
Waschen
Das Rührwerk läuft zum Ablösen und Ausspülen von Eisresten
Enteisen
Der Zylinder wird für 5 Minuten erhitzt, um Eisreste von Wänden und Rührwerk zu lösen
Waschen & Enteisen
Die Selbstreinigung – die Kombi aus Waschen und Enteisen mit rotierendem Rührwerk und Erhitzen
Verzögerte Reinigung
Kühlt die verbleibenden Eisreste im Zylinder, sodass einwandfreie Hygiene auch bei längeren Produktionspausen gewährleistet werden kann
Weitere Funktionen
Slush-Herstellung
Handbrause
Technische Daten
Breite (cm)
52
Tiefe (cm)
65
Höhe (cm)
140
Fassungsvermögen
3,5 – 13 kg
5 – 19 Liter
Stundenleistung
20 – 90 kg
28 – 135 Liter
Anschlusswert
400 V – 50 Hz – 3 Ph
Nennleistung (kW)
9
Absicherung (A)
25
Kühlsystem
Wasser
Gewicht (kg)
345
Schneller
Versand
Der Versand erfolgt innerhalb 1-2 Werktage nach Zahlungseingang.
Großes
Sortiment
Alles rund ums Eis, von Herstellung bis zum Verkauf.
Geld-Zurück-Garantie
Unkomplizierte Rückgabe und Rückerstattung des Kaufpreises.
Kompetenter Support
Wir beraten Sie gerne zu unseren angebotenen Produkten.
Über uns
Kaufabwicklung
Versand
WIR ÜBER UNS
Familienunternehmen mit Leidenschaft für Eis
Unser Betrieb ist für uns weit mehr als nur ein Geschäft. Wir investieren viel Herzblut und möchten unsere Begeisterung fürs Eis an Sie weitergeben. Ob kleine Eisdiele, große Eisproduktion oder ambitionierter Hobbyeismacher, bei uns gibt´s Technik, Zubehör & Ladenbauten rund um Herstellung & Verkauf Eis. Dabei sind uns Offenheit, Ehrlichkeit & Vertrauen besonders wichtig – dafür stehen wir seit mehr als 15 Jahren mit unserem Namen.
Begonnen hat alles vor rund 15 Jahren mit der Erfindung einer 2 Meter großen Eistüte, die selbst heute noch vor zahlreichen Eisdielen wirbt. Weitere Eigenkreationen folgten & selbstgebaute Eiswagen kamen dazu. Mit der ersten Eismaschine packte uns auch die Leidenschaft für die Technik. Ergänzt durch eigene Werkstatt & erweitertes Sortiment, bieten wir heute ein breites Spektrum rundum Technik & Verkauf von handwerklichem Speiseeis.
Unser Ziel ist es Ihnen als zuverlässiger & ehrlicher Partner für Ihr „Eis“-Anliegen zur Seite zu stehen: sei es die Eröffnung des ersten Eiscafé, der Kauf des eignen Eiswagens, die Auswahl der Eisvitrine für den Eisverkauf oder die richtige Eismaschine für Ihr selbstgemachtes Eis. Eine Sache liegt uns dabei besonders am Herzen: Kundenwünsche sind da, um erfüllt zu werden – denn wir können nur langfristig bestehen, wenn Sie als Kunde auch zufrieden sind.
5 Personen mit einer Leidenschaft für handwerkliches Eis. Als kleines Familienunternehmen zählt bei uns das WIR: ein enger & familiärer Kontakt mit Ihnen ist uns sehr wichtig – dessen Fundament auf Vertrauen & Fairness basiert. Diesem Erfolgsrezept sind wir bis heute treu geblieben mit erstklassigem Service & umfassender Beratung. Dabei stehen Ihnen unsere Türen im Firmensitz in Wertheim im Herzen des Taubertals jederzeit offen.
Aus
zum Eis
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