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Carnaroli Gran Riserva Il Riso di Sibari 2 x 400 g Reis - Harald Wohlfahrt
€ 3.16
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Description
Carnaroli Gran Riserva Il Riso di Sibari 2 x 400 g Reis - Harald Wohlfahrt SelektionCarnaroli Gran Riserva Risotto Reis Il Riso di Sibari 2 x 400 g vakuumverpackter, 1 Jahr gereifter Carnaroli-Reis von Sibari - Harald Wohlfahrt Selektion.
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ie Sorte Carnaroli Gran Riserva zeichnet sich aus durch eine großkörnige Reisgröße und ein hohes Aufnahmevermögen von Flüssigkeit, ohne dabei breiig zu werden – der Reis bleibt sehr lange “al dente”.Carnaroli Gran Riserva gilt unter Feinschmeckern als “der” Reis für original italienisches Risotto.
Zutaten:
Carnaroli Reis, ausschließlich geerntet in den Ebenen von Sybaris
Kochzeit:
16 bis 18 Minuten
Verwendung: Harald Wohlfahrt: "Ich habe mich von dem Reis aus dem Hause Il Riso di Sibari überzeugen lassen und empfehle Ihnen diesen uneingeschränkt für das perfekte Risotto!"
Herstellung:
Italien ist berühmt für seinen ausgezeichneten Risotto-Reis. Im Norden befinden sich viele Anbaugebiete, welche eine ausgezeichnete Qualität liefern. Es gibt aber immer noch eine Steigerung: auch im Süden Italiens, in den Ebenen von Sybaris wird hochwertiger Reis angebaut. Das hier vorherrschende Klima und der fruchtbare Boden lassen eine außergewöhnliche Qualität heranreifen. Am Fuße der Reisfelder befindet sich das Ionische Meer, dessen Salzgehalt durch die Salinen weit ins Landesinnere vordringt. Dazu kommt das trockene und gleichzeitig milde Klima, dass das Entstehen von Pilzkrankheiten verhindert und somit den Einsatz von Pestiziden überflüssig macht. Im Hintergrund sorgt das Gebirge mit seinem Pollino-Naturpark und dem kristallklaren Gebirgswasser für eine Überflutung der Reisfelder, frei von Dünger, Schwermetallen oder sonstigen Verunreinigungen. Fügt man den natürlichen Gegebenheiten nun eine langjährige Erfahrung und neueste Maschinentechnologie hinzu, erhält man ein Produkt, das vielen anderen in der Qualität überlegen ist.
Harald Wohlfahrt, einer der höchst dekorierten Spitzenköche Deutschlands, hat diesen Reis für sich und seine Küche entdeckt und war von diesem von Anfang an begeistert. Lassen auch Sie sich von dessen Qualität überzeugen!
Besonderheiten: mindestens einjährige kontrollierte Reifung nach der Ernte, kein Einsatz von Pestiziden
Harald Wohlfahrt gehört zu den renommiertesten Spitzenköchen in Deutschland und ist seit 1992 mit insgesamt drei Michelin-Sternen ausgestattet. Produkte mit dem Siegel ‘Selektion Wohlfahrt‘ sind persönlich von Harald Wohlfahrt getestet und bescheinigen diesen eine überragende Qualität. Sämtliche Produkte werden dabei in dem von Harald Wohlfahrt geleiteten Restaurant ‘Schwarzwaldstube’ in Tonbach ebenfalls verwendet – so ist gewährleistet, dass die Produkte den allerhöchsten Ansprüchen gerecht werden.
Suchen Sie etwas Außergewöhnliches? Dann werden Sie in den Produkten der ‘Selektion Wohlfahrt’ fündig!
Nährwerte
:
Durchschnittliche Werte pro 100 g.
Energiewert: 1461 Kj/ 349 Kcal;
Fett: 0,4 g;
Kohlenhydrate: 77 g;
Eiweiß: 9,3 g.
Erzeuger:
Magisa S.r.l.
Via Santa Maria Del Monte Villapiana
87076 Villapiana
Italien