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ca800g DU PATRON 6 MONATE RESERVE TETE DE MOINE GIROLLE CHEESE FROMAGE FORMAGGIO
€ 13.19
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Description
Vorlageinklusive Kühlversand:
Käse wird generell in Isolierbox mit Kühlgel versendet !!!
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Gewicht / Weight / Poids = 0.85 kg
Preis per Stück inklusive Mehrwertsteuer
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ganzen Laib Original AOP Mönchkopfs-Käse Tete de Moine
du Patron RESERVE
ca. 800 g
Stück
mindestens
6 Monate gereift
.
FROMAGE DE BELLELAY
(Da es sich um ein Naturprodukt handelt, fallen die Laibe produktionsbedingt verschieden groß aus zwischen 750g bis 800 g).
"du Patron" bedeutet vom Chef und ist der würzigste Tete de Moine auf dem Markt. Unterschied in der Reifezeit: Classic = 3 Monate ; Reserve = 4 Monate ; du Patron = 6 Monate gereift.
I
m Gegensatz zu anderen Käsesorten wird dieser Käse mit dem Käsehobel geschabt, damit sein Geheimnis - das blumig-würzige Aroma - offenbart wird.
D
ie Rosetten sind nicht nur ein hervorragender Käsegenuss, sie eignen sich auch vorzüglich zur Dekoration kunstvoller Käseplatten.
M
it Tete de Moine-Rosetten, einigen Trauben und ein paar Nüssen wird jede Käseplatte im Handumdrehen zum Meisterwerk.
Der Käse ist selbstverständlich völlig
FRISCH
und in Aluminiumfolie eingepackt.
Halbhartkäse mit einem sehr feinen Teig, der im Mund leicht schmilzt.
D
urch das Schaben wird die mit Luft in Berührung kommende Fläche des Käses erhöht. Das verändert einerseits die Struktur des Käseteigs und ermöglicht andererseits die volle Entwicklung des Geschmacks und somit einen erhöhten Genuss.
Aufbewahrung idealerweise gekühlt unter einer Abdeckhaube. Diese speichert die Feuchtigkeit, erhält dem Käse das volle Aroma und macht ihn jederzeit sofort genussbereit.
F
ehlt die Abdeckhaube, kann er gekühlt gelagert werden, in dem man ihn in eine Alu-Folie einwickelt.
D
er Käse kann unter diesen Umständen mehrere Wochen im Kühlschrank lagern. Da er jedoch ein Naturprodukt ist, dessen Reifeprozess sich fortsetzt, entwickelt der Käse während dem Alterungsprozess einen zunehmend ausgeprägteren Geschmack. Im Kühlschrank gelagert hängt die Haltbarkeit mehr von der persönlichen Einschätzung als vom Verfalldatum ab.
Ein Genuss für Ihren Gaumen und gleichzeitig eine Augenweide.
Bei der Pasteurisierung würde die natürliche Mikroflora der Milch zerstört. Die Verarbeitung von unpasteurisierter (roher) Milch aus dem AOP-Gebiet zu Tete de Moine, deren einzigartiger Geschmack in allen Facetten intakt geblieben ist, stellt eine Voraussetzung für die Herstellung eines Käses mit diesem unverkennbaren Aroma dar.
A
ls Rohmilchkäse muss der Käse strikte Qualitätsanforderungen erfüllen, welche ermöglichen, dass er bedenkenlos auch von Kleinkindern und schwangeren Frauen genossen werden kann.
G
luten- und laktosefrei sowie reich an Proteinen und Mineralstoffen.
B
ei der Herstellung werden keine Zusatzstoffe eingesetzt. Es werden ausschließlich Milch von Kühen ohne Silagefütterung, Lab, Milchkulturen und Salz verwendet.
Nährwertangaben pro 100g:
1740 kJ / 419 kcal, Fett 34.3g davon gesättigte Fettsäuren 22g, Kohlenhydrate <0.1g davon Zucker <0.1g, Eiweiss 25g, Salz 1.9g
min. 51% Fett i.Tr.
Rinde: natürlich, fest, braun bis rotbräunlich.
MADE IN SWITZERLAND
NEU
WARE
und originalverpackt, mit genauer Anleitung.
EU-Importeur / Adresse des primär verantwortlichen Lebensmittelunternehmens laut LMIV da schweizer Ursprung: MAAJ Inh. Joachim Mattes ; Plettenbergstr. 23 ; D-78586 Deilingen
Art.-Nr. 10 354
Auszug von Kundenbewertungen zu diesem Artikel:
Anwendungsbeispiel (der abgebildete Käsehobel und Dekomaterial ist im Lieferung nicht enthalten):
Probieren Sie hierzu die passende Schokolade (im Lieferumfang nicht enthalten):
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