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Bauckhof - Mühlenbrot glutenfrei Bio - 0,5 kg
€ 1.9
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Description
Bauckhof - Mühlenbrot glutenfrei bio - 0,5 kgBauckhof - Mühlenbrot glutenfrei bio - 0,5 kg
Backmischung für glutenfreies Brot auf Basis von Hafermehl. Ergibt ca. 850 g Brot
Die Mühlenbrot-Backmischung enthält insgesamt 17 Zutaten die alle von Natur aus glutenfrei sind. Nach der Vermahlung der Mehle in der Glutenfrei-Mühle kommen sie in die glutenfreie Mischmaschine. Eine gleichmäßige Durchmischung der Zutaten ist entscheidend, damit in jeder Tüte alle sieben Saaten in der richtigen Menge enthalten sind. Nach der Vermischung und Abpackung wird jede Charge im Glutenfrei-Labor analysiert.
Das Mühlenbrot ist ein Hefebrot und gelingt gut im Brotbackautomaten und in der Kastenform. Aber auch als freigeschobener Laib kann es gebacken werden. So fühlt man sich wie ein richtiger Bäcker, das fertige Brot sieht aus wie echtes Bäckerbrot.
Die sieben Saaten sind Leinsaat, Chia, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam, Blaumohn und Hanf. Buchweizensauerteig ist eine maßgebliche Zutat um ein charakteristisches Brot-Aroma zu garantieren.
Zutaten
Zutaten:
HAFERvollkornmehl* glutenfrei 36%,Maisstärke*, Saaten 8% (Leinsaat*, Chiasamen (Salvia hispanica)*,SESAM*, geschrotete Kürbiskerne*, Sonnenblumenkerne*, Blaumohn*, Hanfsaat*), Hafervollkornflocken*glutenfrei, Braunhirsevollkornmehl*, Kartoffelstärke*, Buchweizen Sauerteigpulver* (Buchweizenmehl*,Quinoamehl*, Starterkulturen), Buchweizenvollkornmehl*,Meersalz, Verdickungsmittel: Xanthan, gemahleneFlohsamenschalen**aus kontrolliert biologischem Anbau - *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte
Nährwert Bezugsgröße:
100 g
Energiegehalt in kJ:
1528 kJ
Fettgehalt absolut:
6,7 g
davon gesättigte Fettsäuren:
1 g
Kohlenhydrate:
61 g
davon Zucker:
0,9 g
Ballaststoffe:
9 g
Eiweißgehalt:
9,6 g
Salz:
1,9 g
Allergene LMIV
Eier und Eiererzeugnisse:
Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse:
Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
Fisch und Fischerzeugnisse:
Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
glutenhaltiges Getreide und Getreideerzeugnisse:
Ausschluss garantiert
Krebstiere und Krebstiererzeugnisse:
Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
Lupine und Lupinenerzeugnisse:
Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
Milch und Milcherzeugnisse einschließlich Lactose::
Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
Sellerie und Sellerieerzeugnisse:
Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
Senf und Senferzeugnisse:
Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
Sesamsamen und Sesamerzeugnisse:
Ja (laut Rezeptur enthalten)
Soja und Sojaerzeugnisse:
Kann in Spuren enthalten sein
Sulfite:
Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
Weichtiere und Weichtiererzeugnisse:
Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
Allergene sonstige
Cashewnüsse:
Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
Haselnüsse:
Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
Laktose:
nicht enthalten
Macadamianüsse:
Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
Mandeln:
Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
Paranüsse:
Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
Pecanüsse:
Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
Walnüsse:
Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
Herkunft
Firmierung und Adresse Inverkehrbringer:
Bauck GmbH, Duhenweitz 4, 29571 Rosche
Öko-Kontrollstelle:
DE-ÖKO-007