Amylase Alfa flüssige Amylase 10 ml Enzyme Verzuckern und Einmaischen

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Flüssige Alpha-Amylase
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Inhaltgewicht:
1
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Eine Packung ist ausreichend für 50 kg.
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Flüssige Alpha-Amylase Enzym
Zum Maischen von Kartoffeln oder geriebenem Getreide - Alpha-Amylase ist ein stärkeverflüssigendes Enzym zur Herstellung von Maische aus geriebenem Getreide (z. B. Roggen, Weizen, Mais, Reis) und Kartoffeln.
Äußerst effizient - eine 10-ml-Packung reicht für 50 kg Maische, bei einer Dosierung von 1 ml pro 5 kg Rohmaterial.
Einfache Anwendung - dem Wasser mit einer Temperatur von 85-95⁰C wird der gewählte Rohstoff in folgendem Verhältnis zugegeben: 1 kg Rohstoff auf 3-4 l Wasser. Gründlich umrühren, dann 1 ml Alpha-Amylase pro 5 kg Getreide oder Kartoffeln zugeben.
Sie funktioniert perfekt mit TurboWhiskey- oder Turbo-Kartoffelhefe - dank der Verwendung von Alpha-Amylase mit dieser Brennereihefe, Nährlösung und Glucoamylase erhalten Sie garantiert köstliche und aromatische Getränke!
Nicht zum direkten Verzehr geeignet - Alpha-Amylase dient zur Aufbereitung der Maische und ist nicht zum direkten Verzehr geeignet!
Alpha-Amylase - stärkeverflüssigendes Enzym, für Maische aus Getreide (z.B. Roggen, Weizen, Mais, Reis) und Kartoffeln. Es funktioniert effektiv bei einer Temperatur von 70 bis 105°C und einem pH-Wert von 4,5 bis 7,5. Die besten Bedingungen für den Stärkeabbau werden jedoch bei einer Temperatur von 85 bis 95°C und einem pH-Wert von 5 bis 5,5 erreicht.
Gebrauchsanweisung:
In einem Gefäß das Wasser auf 85-95⁰C erhitzen, den Rohstoff im Verhältnis 1 kg pro 3-4 l Wasser hinzufügen. Gründlich mischen. Alpha-Amylase in einer Menge von 1 ml pro 5 kg Rohmaterial hinzufügen. Lösen Sie die abgemessene Menge Enzym in etwas Wasser auf, um es besser in der Maische zu verteilen, bevor Sie es hinzufügen. Die Temperatur der Mischung wird unter ständigem Rühren 1 Stunde lang auf etwa 95⁰C gehalten. Nach dieser Zeit die Maische auf 30⁰C abkühlen lassen. Ein Päckchen Brennereihefe, Nährlösung und Glucoamylase  zugeben und nach den Anweisungen auf der Verpackung etwa 3-7 Tage lang gären lassen.
Dosierung: 1 ml pro 5 kg Rohmaterial.
Ausbeute: für 50 kg Rohmaterial.
Achtung!
Nicht zum direkten Verzehr bestimmt.
Der spezifische Geruch ist typisch für das Produkt.
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