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350 ml Zoute Marinade/salzige Marinade von Sishado aus Surinam
€ 2.6
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Description
(english Version follows)Hier haben wir eine der wunderbaren Marinaden von Sishado aus Surinam eingekauft. Diese Marinaden auf Basis von Sojasossen sind für die surinamische Küche einfach unentbehrlich und ergänzen bald jedes Wokgericht ganz wunderbar. Gom Industries mit mit seiner Sishado Reihe einer der erfolgreichsten Lebensmittelhesteller aus Surinam. Wir freuen uns sie auf dem deutschen Markt zu präsentieren.
350ml.Zoute Marinade, Zout/Salt/Sale von Gom Food Industries aus Suriname
Marinaden auf Sojabasis bilden einen wichtigen Bestandteil der surinamischen Küche. Diese hat mindestens so viele Gesichter wie Surinam Ethnien in sich vereint. Die hier angebotene salzige Sojamarinade kann z.B. bei Wokgerichten zum Abschmecken genausogut verwendet werden wie als Dip. Auch als Marinade für Grillfleisch eignet sich diese Sosse
Einzelpreis: 4,94€ (14,11€ / ltr)
Allergiewarnung:
enthält Soja, Sojaerzeugnisse
hergestellt aus:
Nährwertangaben, 100 gr. enthalten:
Wasser (aqua)
Sojasauce
Zucker
Karamell
Salz
Zwiebel
Knoblauch
Ingwer
Sodium Benzotat (E211, Konsrvierungsmittel)
Kalorien
1667
kJoule
Kalorien
400
kCal
Proteine
0
gr
Kohlehydrat, total
22
gr
Zucker
14
gr
Fett, total
0
gr
Fettsäuren, gesättigte
0
gr
Fasern
1
gr
Natrium
0,57
gr
Beispiel zur Verwendung:
Frühlingsrollen aus Surinam
1 Stück Hähnchenfilet
1 Stück Zwiebel
2 Stück Knoblauchzehen
1 Stück Tomate
1 Prise Zucker
1 Stück Brühwürfel
1 Prise Pfeffer, schwarz frisch gemahlen
250 gr Bohnen, grüne
250 gr Tofu je nach Geschmack auch geräuchert
250 gr Trassi oder Garneelenpaste, auch Terasi
1 Esslöffel Tomatenketchup
Zoute Marinade, Zout/Salt/Sale
(zum Abschmecken)
für die Teigblätter
1,5 Esslöffel Speisestärke
2 Stück Eier
200 gr Weizenmehl, Typ 405
1 Prise Mononatriumglutamat (Vetsin) (je nach Geschmack)
Milch
Butter zerlassen
Zubereitung der Füllung: Die Tomate waschen, abtrocknen, in Viertel schneiden. Das Kerngehäuse entfernen und klein würfeln. Hähnchenfilet mit Salz und Pfeffer in wenig Wasser vorkochen. Fleisch entnehmen und die verbliebene Flüssigkeit bis auf einige EL reduzieren. Das Huhn in kleine Stücke schneiden. Den Tofu in Scheiben schneiden, salzen und in Öl anbraten. In einem Sieb austropfen lassen. Dann sehr klein würfeln. Grüne Bohnen in möglichst dünne Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch pellen und fein wiegen. Das Öl erhitzen. Dann zuerst die Zwiebel darin braten, bis diese sich braun verfärbt. Dann den Knoblauch und schließlich die Tomatenwürfel mit dem Zucker, Tomatenketchup, zerbröseltem Brühwürfel, Trassi und dem Pfeffer dazugeben. Die Stücke Hühnerfilet zufügen und mitbraten. Die Bohnenringe kurz mitbraten, den Tofu dazugeben und die einreduzierte Hühnerbrühe. Mit der Sojasauce abschmecken.
Herstellung der Teigblätter: Die Stärke mit Wasser zu einem Brei anrühren. Die beiden Eier in diesen Brei aufschlagen. Dann das Mehl mit Salz und dem Glutamat zufügen. Gründlich verrühren, bis ein klümpchenfreier Teig entsteht (ähnlich wie ein Crèpes-teig). Schließlich etwas zerlassene Butter hineinrühren.
Fertigstellen der Frühlingsrollen : Eine beschichtete Pfanne erhitzen und mit etwas Öl sparsam einfetten. Aus dem Teig jeweils einen dünnen Crèpe backen. Wenn die Unterseite fest geworden ist, diesen Vorsichtig wenden. Sobald die zweite Seite fest ist, 1 EL Füllung (entsprechend des Unfangs des Teigs) darauf geben. Die Enden des Loempia einschlagen und das Teigblat zu einen flachen Umschlag falten. Den Loempia mit etwas Eigelb oder etwas mit Wasser verrührter Stärke zukleben. Diesen Vorgang wiederholen, bis der Teig und/oder die Füllung verbraucht ist. Dann die Lumpias in einem Wok in ausreichend heißem Öl ausbacken.
Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Sishado, die Hauptmarke von Gom Industries ist einfach aus den abgekürzetn Vornamen der Kinder des Firmengründers Kenneth van Gom zusammengesetzt. Unter dieser Marke vertreibt Gom nun schon seit vielen Jahren mit wachsendem Erfolg seine Sossen und Marinaden aus Surinam.
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(english Version)
Here we bought one of the wonderful marinades of Sishado from Surinam. These marinades based on soy sauce are simply indispensable for Suriname food and supplement nearly every Wok quite wonderful. Gom Industries with his Sishado series is one of the most successful food processing companies from Suriname. We are pleased to present them on the German market.
350ml.Zoute Marinade, Zout/Salt/Sale von Gom Food Industries aus Suriname
Marinades soy-based form an important part of the Surinamese kitchen. The suriname way of cooking has as many parents as Suriname brought together ethnicities in itself. The offered salty soy marinade can e.g. be used in stir-fries to pimp up taste as good as it could be used as a dip. Even as a marinade for grilled meat this sauce is useful.
Singleprice: 4,94€ (14,11€ / ltr)
Allergenewarning:
contains Soy, soy products
made of:
Nutrition facts, 100 gr. contain:
Water (aqua)
Soy Sauce
Sugar
Caramel
Salt
Onion
Garlic
Ginger
Sodium Benzotate (E211, preservation)
Calories
1667
kJoule
Calories
400
kCal
Protein
0
gr
Total Carb.
22
gr
Sugars
14
gr
Total Fat
0
gr
Saturated Fat
0
gr
Fibre
1
gr
Sodium
0,57
gr
You may use it for:
Springrolls from Suriname
1 piece chicken fillet
1 piece Onion
2 piece garlic cloves
1 piece Tomato
1 pinch Sugar
1 piece bouillon cube
1 pinch Pepper, black freshly grounded
250 gr Beans, green
250 gr Tofu if you like it may be the smoked one.
250 gr Trassi also called Terasi
1 Tomatoketchup
Zoute Marinade, Zout/Salt/Sale
(for seasoning)
for the dough sheets
1,5 Food Starch
2 piece Eggs
200 gr Wheat flour, Type 405
1 pinch Monosodium Glutamate (Vetsin) (only if you like it)
Milk
butter
Preparation of the stuffing: Wash the tomatoes, dry, cut into quarters. remove the seeds and dice finely. Chicken fillet with salt and pepper precooking in a little water. Remove meat and reduce the remaining liquid down to a few tablespoons. Cut the chicken into small pieces. Cut the tofu into slices, salt and fry in oil. Drip leave in a colander. Then roll very small. Cut green beans into thin rings as possible. Onion and garlic peel and weigh fine. Heat oil. Then first fry the onion until it turns brown. Then add the garlic and finally the diced tomatoes with sugar, tomato ketchup, stock cubes, Trassi and pepper. Add the pieces of chicken and fry. Then fry the beans rings briefly, the tofu and cook the reduced chicken broth. Season with the soysauce.
Preparing the dough sheets: Mix the starch with water to form a slurry mix. Beat the two eggs in this slurry. Then add the flour, add salt and glutamate. Thoroughly mix until a clots free dough (similar to a crêpe-dough). Finally stir in some melted butter.
Completing the spring rolls: Heat a nonstick skillet and grease sparingly with a little oil. Divide the dough into each baking a thin crepe. If the bottom has set, turn this carefully. Once the second side is fixed, give 1 tablespoon filling into the middle(according to the size of the dough). Turn ends of the Loempia and fold the sheet to a flat envelope. Stick the Loempia with some yolk or something mulled with water together. Repeat this process until the dough and / or the filling is used up. Fry the Lumpias in a wok in sufficiently and hot oil. Then allow to drain on paper towels.
Sishado, the main brand of Gom Industries is easyly builded from the abreiavated prenames of children of company founder Kenneth van Gom. Under this brand Gom sells now for many years with constantly growing success his sauces and marinades from Suriname.
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