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290gr Reggae Reggae X Hot Jerk BBQ von Levi Roots aus UK, VEGAN
€ 2.04
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Description
(english Version follows)Levi Roots ist der Künstlername des in Grossbritannien sehr bekannten Musikers, Fernsehstars und Kochs Keith Valentine Graham. Unter diesem Pseudonym ist Graham eine betreibt Graham seit Jahren eine sehr beliebte Kochshow in der BBC2 bei der er die karibsiche Küche interpretiert. Die Sossen werden in Brixton produziert, die Zutaten dazu kommen im wesentlichen aus Jamaika.
290gr.Reggae Reggae X Hot Jerk BBQ Marinade & Sauce von Levi Roots Reggae Reggae Foods Ltd aus Grossbritannien
Hier kommt der ganze wunderbare Geschmack der Regae Reggae Sauce mit einem extra feurigen Kick daher. Kann bestens als Marinade für Fleisch oder einfach als Sauce zu allem Gegrillten benutzt werden. Geht auch bestens mit gegrilltem Gemüse oder anderen Kreationen der vegetarischen oder veganen Küche.
Einzelpreis: 3,87€ (13,34€ / kg) enthält 0% MWSt.
Allergiewarnung:
enthält Gluten, glutenhaltiges Getreide
hergestellt aus:
Nährwertangaben, 100 gr. enthalten:
Wasser (aqua)
Zucker
Malzessig
Tomatenmark
Scotch Bonnet Chilis, rot 8%
Scotch Bonnet Chilis 7%
Salz
Essigsäure
Zwiebel
Maisstärke, modifiziert
Knoblauch
Ingwer
Allspice Pulver
Frühlingszwiebel
Pfeffer, schwarz
Paprikapulver, mild
Koriander
Zimt, gemahlen
Muskatnuss
Basilikum
Thymian
Kalorien
141
kCal
Kalorien
600
kJoule
Proteine
1,3
gr
Kohlehydrat, total
33
gr
Zucker
29
gr
Fett, total
0,2
gr
Fettsäuren, gesättigte
0
gr
Fasern Ballaststoffe
0
gr
Salz
2,1
gr
Beispiel zur Verwendung:
Calypso Chicken Burger
6 Stück Hähnchen Schenkel , am besten ohne Haut und Knochen
5 Stück Frühlingszwiebel , grob gehackt
2,5 Esslöffel Koriander , frisch gehackt
1 Esslöffel Schnittlauch , frisch gehackt
1 Esslöffel Ingwer , frisch und grob gehackt
2 Zehen Knoblauch
1 Teelöffel Salz
1 Stück Eier
150 gr Mango , frisch, in kleinen Würfeln
2 Stück Zuchini
Olivenöl , zum Einreiben
6 Stück Brötchen , für Burger geignete
1 Stück Limette , ausgedrückt, wir brauchen nur den Saft
2 Stück Tomate , gross und in dicke Scheiben geschnitten
1 Stück Zwiebel, rot , geschält und in dünne Ringe geschnitten
Reggae Reggae X Hot Jerk BBQ Marinade & Sauce
, nach Bedarf
Alle Burger-Zutaten außer der Mango in eine Küchenmaschine geben und zu einer groben Paste verquirlen. In eine Rührschüssel geben und die Mango vorsichtig einrühren. Alternativ alles von Hand fein hacken und gründlich mit dem Ei und dann der Mango mischen.
Formen Sie aus der Mischung 6 Pastetchen. Legen Sie jedes Pastetchen auf ein großes Rechteck aus Alu-Folie. Falten Sie die Folie um und falten Sie die Kanten, damit die Pakete dicht sind. Legen Sie die Pakete min 1 Stunde lang in den Kühlschrank, besser über Nacht.
Die Burger 10 Minuten in ihren Folienpaketen grillen. In der Zwischenzeit die Zucchini in dünne Stücke schneiden, mit Öl bestreichen und neben den Päckchen grillen, bis sie auf beiden Seiten braun und weich sind.
Entfernen Sie die Folie von den Burgern, bepinseln Sie sie mit Öl und grillen Sie sie auf beiden Seiten, bis sie leicht gebräunt sind.
Zum Servieren etwas Limettensaft über die Burger träufeln und mit einer Tomatenscheibe, Zucchinischeiben, etwas roter Zwiebel und einem Spritzer Sauce in die Brötchen geben.
Am Anfang stand Levi Roots noch selbst am Herd und rührte seine Reggae Reggae Sauce. All seine Rezepte sind inspiriert von seiner Grossmutter bei der er seine Kindheit auf Jamaika verbrachte und die ihm vieles beigebracht hat was zu seinem heutigen Erfolg führte. Noch heute wird jedes Rezept von ihm selbst geprüft und nur wenn es seinen hohen Ansprüchen genügt findet es seinen Weg in die Poduktion.
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(english Version)
Levi Roots is the stage name of the well-known musician, TV star and chef Keith Valentine Graham in Great Britain. Under this pseudonym, Graham has been running a very popular cooking show on BBC2 for years, where he interprets Caribbean cuisine. The sauces are produced in Brixton, the ingredients mainly come from Jamaica.
290gr.Reggae Reggae X Hot Jerk BBQ Marinade & Sauce by Levi Roots Reggae Reggae Foods Ltd from Grossbritannien
Here comes the whole wonderful taste of the Regae Reggae Sauce with an extra fiery kick. Can be used as a marinade for meat or simply as a sauce for anything grilled. Also goes well with grilled vegetables or other creations of the vegetarian or vegan cuisine.
Singleprice: 3,87€ (13,34€ / kg) 0% VAT included.
Allergenewarning:
contains Gluten
made of:
Nutrition facts, 100 gr. contain:
Water (aqua)
Sugar
malt vinegar
Tomato Paste
Scotch Bonnet Chilis, red 8%
Scotch Bonnet Peppers 7%
Salt
acetic acid
Onion
corn starch, modified
Garlic
Ginger
AllSpice Powder
spring onion
Pepper, black
sweet pepper powder, mild
Coriander
cinnamon grounded
nutmeg
Basil
Thyme
Calories
141
kCal
Calories
600
kJoule
Protein
1,3
gr
Total Carb.
33
gr
Sugars
29
gr
Total Fat
0,2
gr
Saturated Fat
0
gr
Fibre
0
gr
Sodium
2,1
gr
You may use it for:
Calypso Chicken Burger
6 piece chicken leg , at best skin- and boneless
5 piece spring onion , roughly chopped
2,5 Tablespoon Coriander , freshly chopped
1 Tablespoon chives , freshly chopped
1 Tablespoon Ginger , freshly and roughly chopped
2 cloves Garlic
1 Teaspoon Salt
1 piece Eggs
150 gr Mangoes , fresh, diced
2 piece zucchini
olive oil , for brushing
6 piece baked rolls , useable for burgers
1 piece Lime , we only need the juice
2 piece Tomato , big ones sliced thickly
1 piece Onion, red , peeled and sliced finely
Reggae Reggae X Hot Jerk BBQ Marinade & Sauce
, by taste
Put all the burger ingredients except the mango into a food-processor and whizz to a rough paste. Tip into a mixing bowl and carefully stir in the mango. Alternatively, finely chop everything by hand and thoroughly mix together with the egg and then the mango.
Form the mixture into 6 patties. Place each patty on a large rectangle of foil. Fold the foil over and scrunch the edges together to make secure parcels. Put the parcels in the fridge for 1 hour, or overnight if you want to get ahead.
Barbecue the burgers in their foil parcels for 10 minutes. Meanwhile, slice the courgettes into thin lengths, brush with oil and barbecue them alongside the parcels until patched with brown on both sides, and soft and floppy in texture.
Remove the burgers from their foil, brush with oil and barbecue on both sides until lightly browned.
To serve, squeeze a little lime juice over the burgers and place them in the buns with a slice of tomato, slices of courgette, some red onion and a drizzle of sauce, if you like.
In the beginning Levi Roots was still at the stove himself and stirring his reggae reggae sauce. All of his recipes are inspired by his grandmother with whom he spent his childhood in Jamaica and who taught him a lot that led to his current success. Even today, every recipe is checked by himself and only if it meets his high standards does it find its way into production.
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