-40%
1kg Walnusskerne | Walnussbruch | naturbelassen | Walnüsse
€ 8.44
- Description
- Size Guide
Description
INFORMATIONArchäologische Funde deuten darauf hin, dass die Walnuss seit über 9000 Jahren als Nahrungsmittel genutzt wird. Bereits Steinzeitmenschen sammelten Walnüsse zum Essen und sicherten sich damit ihr Überleben, wenn die Jagdbeute ausblieb.
Die Walnüsse stammen von 20 verschiedenen Arten der Juglans-Gattung ab, die in gemäßigten Klimazonen wachsen.
Die Echte Walnuss (Juglans regia) und deren Früchte sind die uns bekannten Walnüsse.
In Mitteleuropa kommt sie in der Regel in kultivierter Form auf Bauernhöfen, in Gärten oder als Einzelbaum in Feld und Flur vor.
Die Echte Walnuss wird auch in Nordamerika wegen ihrer wohlschmeckenden Früchte großflächig angebaut, insbesondere in Kalifornien. Um ihren Verkaufswert zu erhöhen, lange Transportwege und entsprechende Lagerung zu ermöglichen, werden sie allerdings wahlweise abgebürstet, gewaschen oder geschwefelt und gebleicht .
Walnussbäume beginnen ab einem Alter von 10 bis 20 Jahren Früchte zu tragen. Erst ab dem vierten Jahrzehnt werden gute Erträge erzielt, die im hohen Alter dann wieder zurückgehen.
URSPRUNG
Unsere getrockneten Walnüsse werden vorzugsweise aus privaten Gärten der Region bezogen.
Alternativ kommen diese auch aus Italien wo sie natürlich wachsen, geerntet und schonend getrocknet werden.
ZUTATEN
Walnüsse in Rohkostqualität.
VERWENDUNG
Mischen Sie einfach mal Ihr eigenes Studentenfutter mit anderen Nüssen und z.B. unseren leckeren getrockneten Mangos.
Oder weiterverarbeitet für Kuchen, Torten, Desserts, Nusseis, Gebäck und Weihnachtsplätzchen. Natürlich auch für das Müsli und im Smoothie eine wertvolle Zutat.
Bei feinen Käseplatten kombiniert sich der nussige Geschmack perfekt mit allen Käsearten von Brie über Blauschimmel bis hin zu jungem Gouda.
Ein selbstgemachtes Walnusspesto mit frischen Kräutern schmeckt als Dip oder Aufstrich auf Brot, zu Reis, Nudeln, Kartoffeln und Gemüse.
LAGERUNG
Walnüsse sollen kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden.