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15 Jahre gereifter Aceto Balsamico di Modena IGP 500 ml - Sua Maestà Sua Maesta
€ 13.17
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Description
15 Jahre gereifter Aceto Balsamico di Modena IGP 500 ml - Sua MaestàBalsamessig aus Modena IGP "Ihre Majestät" ist von intensiv brauner, glänzender Farbe, mit einem ausgewogenem, optimalem süßsauren Geschmack und vereint in sich "Eleganz, Charme, Originalität und Delikatesse".
Dichte:
1,33
Säure:
6 %
Zutaten:
eingekochter Traubenmost 70 %, Weinessig 30 %, enthält
Sulfite
Sulfite:
Die in geringem Umfang enthaltenen
Sulfite
sind auf natürliche Weise beim Gärungsprozess entstanden.
Duft:
komplex, säuerlich
Geschmack:
Dieses über einen langen Zeitraum gereifte, außergewöhnliche Produkt, mit seltener Weichheit und ausgewogenen Aromen, weißt die Eigenschaften der edelsten Essige auf.
Verwendung:
Mit seiner außergewöhnlichen Dichte von mindestens 1,33 und der besonderen Süße ist der Essig "Ihre Majestät" ein leckeres und vielseitiges Produkt, das sich besonders für gekochtes und gegrilltes Fleisch sowie für Fisch, Gemüse und Salatdressings eignet. Bestens geeignet auch zum aromatisieren von frischem Obst und zu Käse.
I.G.P.:
Ein mit dem IGP-Siegel ausgezeichnetes Erzeugnis bezieht sich auf ein landwirtschafltiches Produkt oder ein Lebensmittel, deren Qualitäten und Merkmale mit dem jeweiligen geografischen Gebiet verbunden sind. Mindestens eine der Herstellungsphasen - und zwar die Erzeugung des Rohstoffs, die Verarbeitung, die Verwandlung oder die Produktion - müssen in dem jeweiligen IGP-Gebiet stattfinden. Die Qualität der einzelnen Produktionsschritte muss es aber ermöglichen, ein Produkt nach den IGP-Regeln zu erzeugen.
Erzeuger:
Acetaia Bellei Luigi e Figli S.r.l.
Via Carlo Testa, 3/B
41030 Bomporto
Italien
Die Gesellschaft Maestá S.r.l. wurde von Experten gegründet, die mehr als eine 20-jährige Erfahrung in diesem Bereich gesammelt haben und die mit Herstellern von Balsamessigen und ähnlichen Produkten zusammenarbeiten.
Maestá möchte die alte Herstellungstradition des Balsamessigs fördern und fortführen. Deswegen wendet sich die Verfahrensweise der Acetaia als erstes der Auswahl der besten Trauben und der besten Traubenmoste zu. Die enge Auswahl der Zutaten und die lange Zeit des Reifeprozesses in den Fässern ermöglichen das Erreichen des höchsten Niveaus an Essigen und Speisewürzen.