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(14,75 € / kg.) Gänsefett / Gänseschmalz hausgemacht
€ 1.55
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Description
Partyservice-Metzgerei Wendler in Behringersdorf bei NürnbergUnser kleiner, feiner Familienbetrieb besteht seit 1974. In zweiter Generation fertigen wir nach althergebrachten Rezepturen unsere Wurstwaren in Handarbeit.
So wird´s gemacht:
Für unser Gänseschmalz lassen wir das Flomen / Schmer / Eingeweidefett der Hafermastgänse bei milder Hitze aus. Wir fügen nichts sonst hinzu. Man verwendet es zum Einreiben bei Erkältungen und es gibt Bratkartoffeln, Blaukraut, Sauerkraut einen kräftigeren Geschmack als Pflanzenöl. Auch als Basis für Rilettes, Gänsegriebenschmalz und Aufstriche wird es genutzt. Hundehalter nutzen es zum barfen.
Das ist drin, Zutatenliste:
Zutaten: Gänsefett
Das ist drin, Nährwertangabe:
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 3693kj / 882kcal
Fett: 99,7g
davon gesättigte Fettsäuren: 39,02g
Kohlenhydrate: 0g
davon Zucker: 0g
Eiweiß: 0,1g
Salz: 0g